Hoe maak je thuis tomatenpuree? Wat zijn de trucs? Tomatenpuree recept uit Canan Karatay

Tomatenpuree is een onmisbaar ingrediënt van hoofdgerechten en een voortreffelijk ingrediënt dat smaak aan het gerecht geeft. Tegenwoordig schaadt kant-en-klare tomatenpuree het lichaam meer dan dat het gunstig is omdat het wordt gemaakt in ongezonde omgevingen. Daarom maak je thuis gemakkelijk je eigen tomatenpuree. Er zijn echter enkele punten en trucs waarmee rekening moet worden gehouden bij het maken van tomatenpuree. In het artikel van vandaag hebben we gesproken over het maken van zowel peper als tomatenpuree, de trucs en waar en onder welke omstandigheden de tomatenpuree bewaard moet worden.

Met de komst van september is de winterbouw begonnen. Tomaten spelen in het winterseizoen een belangrijke rol met groenten tegen betaalbare prijzen. Gebotteld met menemen, tomatensaus, acuka en nog veel meer. tomatenpureeJe kunt het ook doen. Deze tomatenpuree etenHet zal een andere smaak aan je s toevoegen. Nu gebruikt in sommige gerechten peperpastaHoe zit het om het thuis met je eigen handen op dezelfde manier te doen? Deze recepten, die gemakkelijker te maken zijn dan u denkt, zullen ook uw gasten verrassen. Laten we samen het recept voor zelfgemaakte tomatenpuree leren ...

THUIS TOMAAT DEEG RECEPT:

Was eerst de tomaten grondig en scheur de stelen eraf. tomaten afhankelijk van de grootte van twee of vier verdeeld. Doe de tomaten die je hebt opgesplitst in een diepe kom. Laat het een paar dagen in de kom staan ​​om het van de schil te scheiden en meng het af en toe met een houten lepel.

Tomaten na 3-4 dagen met een dun gat met behulp van een zeef Scheid de tomaten van hun zaden. Van de schaal en de kern de gescheiden tomaten veranderen in een rode puree.

Dan een dunne van kaasdoek of stoffen zak zeef het sap van de tomaat. Om de puree in pasta te veranderen puree in een grote bak Giet af en voeg wat zout toe en laat in de zon staan.

Bedek de tomatenpuree die je in de zon droogt met een dunne kaasdoek. af en toe een houten lepel Roer. Je tomatenpuree is uiterlijk binnen een week klaar voor gebruik. Als je zo'n omgeving niet in huis hebt tomatenpuree Je kunt er tomatenpuree van maken door het te koken en zout toe te voegen. Vergeet niet om het tijdens het koken regelmatig te mengen, zodat het de bodem niet vasthoudt.

RECEPT VAN PEPERPastei:

Was de paprika's grondig, scheur de stelen af ​​en verwijder de zaadjes. Snijd vervolgens de paprika's in 3-4 stukken.

Een brede en diepe het water in de pot laten Kook op laag vuur en kook vervolgens op middelhoog vuur tot het uitlekt.

je kookt haal de paprika's door de robot en pureer het. Gebruik een fijne geperforeerde zeef als u deze van de schalen wilt scheiden.

Om je paprika's tot tomatenpuree te maken, zout het zout zoals in tomatenpuree en giet het in de bak. bedek kaasdoek, af en toe roeren. in de zon Laat het een week staan. Je tomatenpuree wordt niet beschimmeld Vergeet niet om het van tijd tot tijd te verwarren.

Peperpasta als je het gaat doen door te koken, Voeg zout toe aan de gepureerde paprika's, roer in de pan en kook tot je het water krijgt.

De belangrijkste truc om thuis tomatenpuree te maken is om het zout goed aan te passen. Gebruik je minder zout, dan wordt je tomatenpuree snel beschimmeld. Het gebruik van een beetje zout verlengt de levensduur van je tomatenpuree.

INSECTEN BIJ HET MAKEN VAN EEN PASTA THUIS;

- Lycopeen, dat tomatenrode kleur geeft, heeft een zeer gevoelige structuur. Daarom kunnen tomaten die worden blootgesteld aan overmatige zon bij het maken van tomatenpuree de kleur van tomatenpuree bederven. Om de tomaten goed te drogen kun je de tomaten tussen 9-11 en 15: 00-17: 00 de zon in laten gaan en ze gemakkelijk drogen.

- De grootste fout bij het maken van peperpasta thuis is niet om de zaden en stengels van paprika's tot in de puntjes te verwijderen. Tomatenpuree maken van paprika's waarvan de zaden en stengels niet goed zijn gescheiden, zal de smaak van de tomatenpuree bederven. Zorg ervoor dat u deze goed extraheert.

- De sleutel tot het maken van heerlijke tomatenpuree zit verborgen in de lepels die je gebruikt. Door de metalen lepel en tomatenpuree te mengen, wordt het in korte tijd beschimmeld. Gebruik daarom zeker een houten lepel gedoopt in kokend water.

- Zorg er bij het maken van tomatenpuree voor dat de tomaten die je gebruikt sappig zijn. Het wordt moeilijk om tomatenpuree te maken met dikke tomaten.

HOE DE PASTA?

Het voorkomt dat de tomatenpuree bederft wanneer je de tomaat in een glazen pot bewaart. Een ander proces om de tomatenpuree lange tijd zonder schimmel te houden is als volgt: Nadat je de tomatenpuree in de glazen pot hebt gedaan, giet je er wat olijfolie op. Dit voorkomt dat de tomatenpuree bederft en vormt.

Het is niet waar dat de tomaat in de koelkast bewaard moet worden om hem lang te bewaren. Als u wilt voorkomen dat de pasta gaat gieten, moet u deze op een droge, koele plaats bewaren, bijvoorbeeld in de voorraadkast.

DEEG BESCHRIJVING VAN CANAN KARATAY:

MATERIAAL

Tomaat, steenzout, glazen pot

VOORBEREIDING

Was de tomaten en laat ze in azijnwater. Haal de tomaten door de robot en kook ze mooi in een stalen pan.

Voeg na 20 minuten koken zout en 1 eetlepel olijfolie toe.

Nadat je nog een stuk hebt gekookt, vul je het in schone potten en sluit je het deksel goed. Draai het om en bedek het.

Na een nacht te hebben gewacht, kunt u het bij de maaltijden gebruiken.