Lamskotelet recept met pestosaus

Proef uw eettafels met een lamskoteletrecept vergezeld van saus.

KLIK VOOR DE VIDEO VAN HET NIEUWS

Ingrediënten: voor 6 personen

1¼ kg lamskoteletjes zonder been
200 g daslook
1 kg aardappelen
150 g droge bonen
100 gr worst
30 g pijnboompitten
50 ml zonnebloemolie
30 gr Parmezaanse kaas
2 tomaten
150 g sperziebonen
150 g platte bonen
1 sjalotui
20 g tijm
500 ml volle melk
250 g boter
3 teentjes knoflook
Zonnebloemolie om te frituren
nootmuskaat
zout
zwarte peper

voorbereiding:

1. fase

Laten we de bonen een nacht in water weken. Laten we vervolgens 50-60 minuten koken in een pan met zout water tot het zacht wordt.

2. fase

Laten we de aardappel in zout water koken. Laten we puree maken na het koken.

3. fase

Laten we voor de pestosaus de pijnboompitten in de pan roosteren. Laten we Parmezaanse kaas, pijnboompitten, zout, peper en knoflook in een kom toevoegen en mengen. Laten we olie doen en mengen tot het romig is.

4. fase

Laten we de sperziebonen hakken en koken in gezouten kokend water. Vervolgens brengen we het over naar ijswater, laten het ontvouwen en plaatsen het in een andere container.

5. fase

Laten we de tomaten en de tijmblaadjes hakken.

6. fase

Laten we de oven op 180 graden verwarmen. Strooi peper en zout over het lamsvlees en doe olie in de pan en bak 2-3. Laten we het dan in de oven doen en 20 minuten koken. Laten we het uit de oven halen en 10-12 minuten laten staan.

7. fase

Laten we olie in de pan doen en de bonen en tomaten roosteren. Laten we tijm, boter, zout en peper strooien en mengen.

8. fase

Laten we de aardappelpuree opwarmen met melk en boter in de pan. Laten we de knoflookpestosaus inschenken en goed mengen.

9. fase

Laten we de boter in de pan smelten. Laten we geplette knoflook en kekil toevoegen, dan het lam leggen en koken.

10. fase

Laten we de gepureerde knoflook en aardappelpestosaus in de serveerschaal doen. Laten we het bonenmengsel erop doen. Laten we de lamskoteletjes erop leggen en er boter op doen. Laten we later warm serveren.

Geniet van uw maaltijd ...

BRON: KİTCHENSTORİES