Hoe maak je doner leuk?

Hoofdgerecht Belangrijkste Recepten Recepten Jasmijn Eten Hünkar Hield Van Kip Turkse Gerechten Kadin / by admin / April 05, 2020

Hünkar Beğendi, een van de oude Ottomaanse smaken en iemand die een keer wil eten, kan een van de voortreffelijke hoofdgerechten zijn die je voor je speciale gasten kunt bereiden. Als je 's avonds drukbezette gasten ontvangt, moet je zeker Hünkar als eten proberen.

Doner kebab, een van de oude Ottomaanse smaken, is een gerecht dat tot op de dag van vandaag onze tafels bereikt. Hünkar hield van, veroverde de harten niet alleen bij naam, maar ook bij smaak. Het is ook heel gemakkelijk om doner-kebab te maken, wat een onmisbare smaak is voor liefhebbers van auberginegerechten, die wordt beschouwd als een paleissmaak.

HÜNKAR BEĞENDİ RECEPT:

MATERIAAL

750 gram rundvlees
5 teentjes knoflook
4 eetlepels boter
3 kleine uien
2 eetlepels tomatenpuree
4 tomaten
4 kopjes heet water
zout

Voor de saus;

5 aubergines
2 eetlepels bloem
2 kopjes melk
Anderhalve eetlepel boter
zout
2 theeglazen geraspte cheddarkaas
zwarte peper
Tijm (optioneel)

BEREIDING:

Doop 5 aubergines rond de vork en plaats ze in de oven. Laat ongeveer 25 minuten bakken in de 180 graden oven.

Nadat ze gaar zijn, laat je ze 10 minuten in een zak met gesloten mond zodat ze gemakkelijk te schillen zijn. Haal ze er dan uit en doe ze in een bakje en pel ze eraf, je zult zien dat de schelpjes er makkelijk uitkomen.

Smelt vervolgens 4 eetlepels boter in een pan. Voeg de gehakte ui toe en bak tot hij roze kleurt.

Voeg de gehakte knoflook toe na een beetje roosteren. Voeg na het mengen 750 gram rundvlees toe en kook tot het vlees de bouillon trekt.

Als het vlees begint te sap te worden, voeg dan zout, tomatenpuree en peper toe en meng. Voeg vervolgens de gehakte tomaten en 4 kopjes heet water toe en kook verder op middelhoog vuur tot het vlees gaar is.

Smelt boter in een koekenpan om het lekker te vinden. Voeg na het smelten bloem toe en bak samen. Voeg de aubergines toe nadat de geur is uitgekomen. Meng de melk langzaam door het langzaam toe te voegen.

Voeg de nieuwste zwarte peper, zout en geraspte cheddar toe en bedek de bodem. Vervolgens kunt u het op de serveerschaal nemen en plaatsen nadat u het gekookte vlees op de schaal heeft gelegd.

Geniet van uw maaltijd ...