Jam is een onmisbaar dessert bij het ontbijt. Vooral mooi en dik gemaakte jam is zowel qua uiterlijk als qua smaak bevredigend. Dus hoe maak je zulke mooie jam? Met wat trucs die je gaat toepassen, kun je mooie jams maken.
Voor liefhebbers van geurige aardbeienjam hebben we een geweldig maar ook praktisch recept. U kunt met een gerust hart het recept voor aardbeienjam proberen, dat perfect in orde is. Aardbeienjam is ongetwijfeld de meest populaire jam, die onmisbaar is voor ons ontbijt. Je kunt deze jam thuis maken, die we op ons brood aanbrengen, zelfs kinderen vinden het heerlijk om te eten. Met de komst van de lente in ons land sinds april, wat dacht je van het koken van een jam met aardbeien die zijn plaats op de kraampjes innemen? Hoewel ze nog niet erg geschikt zijn om jam te maken, kunnen ze binnen enkele weken hun plaats innemen in enorme jampotten. Hoe wordt aardbeienjam gemaakt? Als je het je afvraagt, moet je zeker naar ons recept kijken.
AARDBEI JAM RECEPTEN:
MATERIAAL
2 kilo aardbeien
2 kilogram kristalsuiker (8 kopjes)
Een half citroensap
VOORBEREIDING
Aardbeien worden goed schoongemaakt en gewassen. Giet dan twee pond suiker over en laat 1 nacht staan.
Kook de schuimen vervolgens met behulp van een lepel op middelhoog vuur.
Voeg na 45 minuten koken de citroen toe bij de kachel en doe deze in potten.
Draai het hard en sluit de mond stevig.
Nadat de aardbeienjam is afgekoeld, kun je deze met plezier consumeren.
Geniet van uw maaltijd ...
TIP PUNTEN VAN JAM
Allereerst moet het fruit dat u in jam gebruikt, het fruit zijn dat tijdens het seizoen wordt geconsumeerd. Geplette of scheef fruit mag niet worden gebruikt. Hierdoor ziet de jam er slecht uit. Om de vruchten van pesticiden te verwijderen, moet azijnwater ongeveer een uur worden bewaard.
- Als het fruit dat je gaat maken na dit proces geen sappig fruit is, moet het in de suiker worden gewacht. Als je fruit echter sappig is, kun je jam maken met hun eigen sap zonder in suiker te wachten. Je kunt het water op de vruchten gieten die in suiker worden bewaard en water afgeven. Maar er mag niet veel water in worden gegoten, deze jam bederft de smaak.
- Jam moet tijdens de bouwfase worden gemengd met een schone houten lepel. Jam mag nooit te veel worden gekookt. Hierdoor vervormen de vruchten in de jam. De smaak en vorm van vervormd fruit verslechteren, wat ongewenst is voor jam.
- Te donkere jam kan brandgeur ruiken, waardoor de geur van het fruit verdwijnt. Het is ook ongewenst dat jam te waterig is. Jam, die erg vloeibaar is, gaat snel achteruit en wordt beschimmeld. Terwijl de jam kookt, vormen zich luchtbellen, deze bellen moeten altijd worden schoongemaakt door aan het begin van de jam te wachten.
- Citroensap moet er tijdens het koken in worden geperst, zodat de jam geen suiker bevat. Om erachter te komen of de jam zijn consistentie heeft bereikt, neem je een theelepel jam en druppel je deze in een theebord. Als de jam zich niet verspreidt, betekent dit consistentie.
- Jam mag niet in potten worden gedaan zonder koeling. Als het in hete potten wordt geplaatst, zweet het op lege plaatsen in de pot. Dit zorgt ervoor dat de jam verslechtert. De mond van de in de potten geplaatste jam moet zeer strak worden gesloten.
