Hoe maak je Worcestershire-saus thuis?

U kunt Worcestershire-saus, die over de hele wereld bekend staat als Engelse saus, gemakkelijk thuis maken. Hier is Worcestershire zelfgemaakt voor u...

Worcester is ontstaan ​​Marcus Sandysilk proefde deze saus voor het eerst in India. Toen Marcus terugkeerde naar zijn land, vroegen Britse kruidenmakers Lea en Perrins om een ​​saus te maken die leek op deze pittige saus die hij kende en lekker vond in India.

Vandaag nog steedsvan de persoon Het belangrijkste ingrediënt van Worcestershire-saus met de handtekening; Het bestaat uit azijn, knoflook, kruidnagel, ansjovis en bouillon. Worcestershire-saus, vlees etenHet wordt gebruikt om hun vlees, soepen, vulling en exotische gerechten op smaak te brengen. Het wordt ook toegevoegd aan tomatensap.

Hier is het recept voor Worcestershire-saus ...

ingrediënten:

Een gehakte ui
Een theelepel kruidnagel
Twee geplette knoflook
Twee schalen van azijn
Een stuk gehakte gember
Een halve melasse melasse
Drie lepels mosterdbladeren
Halve schaal sojasaus
Een theelepel zwarte peper

Een kwartschaal tamarinde
Een halve schep gemalen rode peper
Halve lepel curry
Een kaneelstokje
Een schaal ansjovispasta
Een halve theelepel kardemomzaadjes
Drie theelepels zout

voorbereiding:

Doe de ui, knoflook, mosterd, rode peper, zwarte peper, gember, kaneel, kruidnagel en kardemom in een brede kaasdoek en bind ze stevig vast.
Doe azijn, sojasaus, melasse en tamarinde in een grote kom, gooi je kruidenbundel erin en kook 40 minuten op laag vuur. Voeg vervolgens zout, curry, ansjovis en water toe. Schakel de onderkant van de kookplaat uit. Doe het materiaal dat je hebt gekookt in een glazen pot.

Sluit je mond stevig en laat hem twee weken in de koelkast staan. Schud af en toe de pot. Verwijder na twee weken het kruidenpakket in de pot en doe je saus in de fles. Goed schudden voor gebruik.

GERELATEERD NIEUWSHoe maak je pestosaus?