Eggless highland soup recept voor degenen die geen eieren eten...
ingrediënten:
6 eetlepels rijst
3 kopjes water
1 kopje yoghurt
1,5 eetlepel bloem
1 eetlepel gedroogde munt
1 theelepel zout
voorbereiding:
Neem rijst en water in een pan. Kook ongeveer 10 minuten tot de rijst gaar is. Neem ondertussen yoghurt en bloem in een kom.
Klop prachtig met behulp van een garde. Voeg ongeveer 5-6 eetlepels rijst in de kachel toe aan het kookwater.
Voeg beetje bij beetje het water toe. Klop het na het toevoegen mooi op om het met yoghurt aan het mengsel toe te voegen. Begin het yoghurtmengsel, dat u gewend bent, in de rijst te gieten en het water zo dun als een touw in de pot. Roer in dit stadium constant met een garde of een houten lepel.
Voeg vervolgens munt en zout toe. Nadat je nog een paar stukjes hebt gekookt, haal je ze van de kachel.
Geniet van uw maaltijd ...