Hoe maak je Kayseri-ravioli? Wat zijn de trucs om de ravioli in de vriezer te verbergen?

Mantı, een van de bekendste en onmisbare smaken van ons land vol schoonheid, fascineert een lepel van zichzelf. De zelfgemaakte smaak van de ravioli, het middelpunt van toeristen uit het buitenland, is een andere. Als je heerlijke ravioli wilt maken zoals de handen van onze moeders, kijk dan eens naar het nieuws dat we hebben voorbereid. Hoe ravioli maken? Wat zijn de trucs om de ravioli in de vriezer te verbergen?

deegachtiggemaakt door het gehakt met verschillende kruiden op smaak te brengen in kleine stukjes deeg en deze stukjes in water te koken. etentr. Als onderdeel van Centraal-Aziatische keukens en beroemd in de Turkse keuken, laat de ravioli een stempel achter in de mond met zijn bevredigende en heerlijke smaak. De ravioli, de erfenis van de Ottomaanse sultans, wordt gekookt in stoom, water, olie of oven. Het is bekend dat Fatih Sultan Mehmed vijf dagen per week ravioli kookte voor de ochtendtafel. Dus hoe maak je zulke beroemde ravioli thuis? Waar moet rekening mee worden gehouden bij het maken van ravioli thuis? Hoe worden de ravioli in de vriezer bewaard als er veel zijn?

MANTI RECEPT:

MATERIAAL

3, 5 kopjes bloem
1, 5 kopjes warm water
1 ei
1 theelepel zout
Voor de binnenkant;

200 gram mager rundergehakt
1 ui
Zout, peper, peper

VOORBEREIDING

Maak eerst het midden in de vorm van een poel door bloem in een diepe kom te doen. Doe dan geleidelijk zout en ei en meng. Vergeet niet om de juiste hoeveelheid water langzaam toe te voegen, afhankelijk van de toestand van het deeg.

Bij deze stap is het erg belangrijk dat het deeg dat we hebben bereid hard is. Verdeel het deeg na bereiding in 2 gelijke delen. Laat het een half uurtje rusten.

Ondertussen kunt u de ingrediënten voor het interieur bereiden. Doe het gehakt in een kom en voeg de fijngehakte uien toe. Na het toevoegen van de kruiden met de hand kneden.

Rol de rest van het deeg iets dikker uit dan het deeg. Snijd het gerolde deeg vierkant voor vierkant in gelijke stukken.

Nadat je het in vierkante stukken hebt verdeeld, plaats je de binnenmortel die je hebt voorbereid in het midden van de vierkanten en vouw je 4 uiteinden tegen elkaar.

Strooi bloem op een grote schaal en gooi de kant-en-klare ravioli erin. Nadat je hetzelfde hebt gedaan voor het hele deeg, laat je het een tijdje in het vriesgedeelte van de koelkast staan.

Na ongeveer een half uur kun je het in de koeltas doen en lang in de vriezer bewaren.

Je kunt het koken wanneer je maar wilt door het in kokend water te gooien.

Geniet van uw maaltijd ...

WAT ZIJN DE ZUIVERE PUNTEN VAN HET MAKEN VAN MANTI?

Ravioli-deeg moet hard zijn om u een comfortabele vorm te geven. Open de deegvellen die je hebt bereid op het met bloem bestoven aanrecht. Om niet te openen tijdens het koken; sluit de ravioli stevig.
Voeg beetje bij beetje de bloem toe die je aan het deeg toevoegt, afhankelijk van de consistentie. Omdat het hardheidsniveau van meel dat op de markt wordt verkocht, anders is, kan de hoeveelheid meel die u moet toevoegen veranderen om de consistentie te verkrijgen.

Uien die in de ravioli-voeg zijn geplaatst, mogen niet worden geraspt. (uiensap bederft de smaak van ravioli). Uien moeten met een mes tot een zeer klein formaat worden gesneden.

GERELATEERD NIEUWSWat is Kömbe? Hoe wordt Kömbe thuis gemaakt?