De trucs om thuis aardbeienjam te maken

Chef Ayten Saner vertelde je de trucs om thuis aardbeienjam te maken, die krachtige antioxiderende ingrediënten bevat, die afkomstig zijn van de velden om ons ontbijt te versieren. Chef-kok Ayten, die ook liet zien hoe het te maken, gaf ook hints over de confectie van jam.

aardbeienjam

1 kg aardbeien

750 g suiker

citroenzout of een paar druppels citroensap

Aardbeienjam maken:

1 kg aardbeien worden gewassen, geëxtraheerd, in een pot gedaan en er wordt 750 g suiker aan toegevoegd en er wordt 's ochtends 1 nacht gewacht.

Aardbeien die 's avonds' s avonds het water verlaten, worden gedurende 40-45 minuten op hoog vuur gekookt.

Niet mengen, schuimen worden ingenomen wanneer het schuimen begint.

Om de consistentie van de jam te begrijpen, legt u een lepel op een witte plaat, als de vloeibaarheid niet intermitterend is, jamt u deze.

Voeg 2 citroenzout toe en kook nog 5 minuten.

Het wordt uit de kachel gehaald en potten gevuld.

Trucs om te voorkomen dat je geglaceerd wordt:

Als je op hoog vuur kookt, wordt je jam rood. Jam koken op laag vuur wordt donkerder.

Meng niet zodat het niet bederft en plet.
Voeg citroenzout toe om het helder en fris te maken.
Sluit de potten door er 3 keer op te klikken.
Sluit de pot en laat hem afkoelen. Als je de potten ondersteboven draait, is de jam zoet.