Wat betekent saute en hoe doe je dat? Heerlijk gebakken recept in de pan

Saute, dat we de afgelopen jaren in restaurants en voedselprogramma's hebben gezien, is de naam die wordt gegeven aan de manier om een ​​heerlijke maaltijd te bereiden. Als je je afvraagt ​​hoe je de sot maakt, die wordt gegeven aan het tegelijkertijd roosteren van heerlijke kip of vlees met groenten in olie, mis dan niet het heerlijke recept dat we hebben bereid.

Saute is een van de termen die we vaak in recepten horen. Het woord dat Frans woord betekent "bak het"wat springen betekent. Traditioneel, terwijl de koks sauteren, schudden ze de pan en laten het voedsel stuiteren, waardoor plakken en koken aan alle kanten wordt voorkomen. Saute kan worden gemengd met frituren in een pan. Maar in de koekenpan worden grote stukken (bijvoorbeeld karbonades of steaks) snel gekookt door beide kanten in olie of vet te draaien. Sommige koks gebruiken deze twee termen afwisselend, terwijl anderen onderscheiden naar de diepte van de olie. Olijfolie mag niet in de saus worden gebruikt. Omdat het rookpunt laag is. Geklaarde boter, druivenpitolie, extra vergine olijfolie en zonnebloemolie worden over het algemeen gebruikt voor het bakken. Goed thuis

Hoe te bakken in een pan? In ons receptartikel.

SOTE BESCHRIJVING IN DE PAN:

MATERIALEN

1 klein pakje kipfilet
2 eetlepels olie
4 teentjes knoflook
1 theelepel curry
Zout
Tijm
rode peper
Zwarte peper
1 middelgrote tomaat
1 groene paprika

FABRICATIE

Doe de olie in een brede en diepe koekenpan. Snijd vervolgens alle ingrediënten in blokjes. Zet de kippen als provincie. Rooster goed totdat je het water loslaat.

Hak, nadat het water is vrijgekomen, 4 teentjes knoflook in kleine stukjes.

Voeg vervolgens de kruiden toe en meng ze tot de schoonheid.

Voeg paprika's en tomaten toe die bijna gaar zijn en wacht tot het zacht wordt. Als de tomaten zacht zijn, kun je ze serveren.

Eet smakelijk...