Wat is Kömbe-specerij en hoe wordt het gemaakt? Tips voor Kömbe spice

Kömbe-specerij, die de keuken bijna omhult met zijn smaak en geur, is een van de meest gewilde items. Als je ook het kömbe-koekje wilt maken, kun je het kruid gebruiken dat je met je eigen handen hebt bereid. Dus hoe wordt kombe-kruiden gemaakt en wat zit er in? Hier is het antwoord op de vraag:

Kömbe neemt zijn plaats naast de theeën in na een slopende reis in de vorm van koekjes en koekjes, een van de unieke smaken van de gastronomiestad Hatay. Kömbeler, die tijdens vakanties in bijna elk huis wordt gemaakt, behoort tot de onmisbare zoete smaken van Hatay na künefe. Kombe-mallen die worden gebruikt bij de productie van kombe die naast thee worden geconsumeerd, zijn net zo belangrijk als kombees. De mallen die worden gebruikt om de steenkool te vormen en de dikte ervan te bepalen, worden geproduceerd met behulp van eersteklas bomen en doorlopen 8 fasen. Houten kombe-mallen, die ongeveer 25-30 verschillende modellen worden geproduceerd, hebben de voorkeur boven plastic mallen. Turkije kömbe ze stuurden de vier hoeken van de houten mal en het vakmanschap is erg lastig meester mal Sahin zei Hataylı kömbe

Vrouwzoon, “Ik werk als vader sinds mijn zevende. Ik ging op de draaibank op 12-jarige leeftijd. Mijn leeftijd is nu 43... Overal had ik te maken met draaibank. We hebben meestal te maken met kombe-mallen. De kömbe-patronen van Turkije sturen er vier aan de ene kant en veel hard werk. We proberen zoveel mogelijk te trainen. Het doorloopt 8 fasen, eerst tekenen, dan snijden, na het snijden is het draaien gedaan, na het draaien wordt het gegraveerd en geborduurd. We schieten het schuurpapier, daarna brengen we het op de markt. Het is voltooid na 8-9 fasen en de meeste van onze klanten vinden ze leuk. En de bijzonderheid is dat we de haagbeuk intacte boom gebruiken, we gebruiken hout van eerste kwaliteit. Zolang het maar duurzamer is. De houten producten die onze huisvrouwen over het algemeen prefereren en gebruiken. Deze hebben plastic. Omdat het niet gezond is, koopt iedereen nu houten mallen. We hebben patroonpatroonmodellen, we hebben ongeveer 25-30 modellen ” zei.

KÖMBE KRUIDENRECEPT:

MATERIALEN

1 theelepel kaneel
1 theelepel gemberpoeder
1 theelepel nootmuskaat
1 theelepel kruidnagelpoeder
1 theelepel piment
1 theelepel mahaleb
2-3 druppels kauwgom 

FABRICATIE

Maal het mastiek in een vijzel tot het poeder wordt. Voeg alle andere kruiden toe en meng.

Je kunt het in een pot vullen en gebruiken wanneer je maar wilt.

Eet smakelijk...