Wat is Polenta en hoe wordt Polenta gemaakt? Masterchef Polenta recept ...

Polenta, een smaakmaker uit de Italiaanse keuken, is een favoriet bijgerecht bij vlees- en visgerechten bestaande uit maïsgriesmeel, kokend water en zout. Het is een populair voorgerecht voor degenen die glutenvrij willen eten omdat het geen tarwemeel en soortgelijke granen bevat. Dus, hoe wordt Polenta gemaakt, wat is de truc? Het antwoord op de vraag staat in ons artikel.

Polenta is een voedselingrediënt gemaakt van dik of fijngemalen geel of wit maïsmeel. Daarnaast is het noorden van Italië, het kanton Tessin van Zwitserland, de Savoie-regio's van Frankrijk ontstaan ​​door het koken van dit materiaal. Dit recept, dat lijkt op een van de beroemde lekkernijen van ons land, om te nagelen, staat weer op de agenda bij de Masterchef-wedstrijd. kwam. We delen het recept voor polenta, dat verblindt door zijn consistentie en kleur.

POLENTA RECEPT:

MATERIALEN

4 glazen water
1 glas maïsgriesmeel
1 theelepel zout
1 theelepel kurkuma in poedervorm
75 gram boter
100 gram geraspte oude cheddarkaas

FABRICATIE

Doe het water, de kurkuma en het zout in de pan waar je het stuifmeel kookt en aan de kook brengt. Als het water kookt, zet je het vuur lager en voeg je het maïsgriesmeel toe, meng tot het weer kookt. Als het kookt, zet dan het vuur lager en laat 25 minuten koken, af en toe roeren.

Voeg de geraspte kaas en boter toe aan het mengsel en laat het nog vijf minuten op het vuur staan, af en toe roeren.

Giet het stuifmeel op een vierkante of rechthoekige serveerschaal, bedekt met bakpapier aan de onderkant en zijkanten, en laat het over de basis verspreiden.

Na ongeveer 15 minuten wachten tot het mengsel stolt, in plakjes snijden en serveren.

Eet smakelijk...