Hoe wordt perzik-kebab gemaakt? Tips voor het maken van perzik-kebab

Perzikkebab, uniek voor Cyprus, is de gewilde smaak van de afgelopen dagen geworden. Dit gerecht, dat enigszins verschilt van andere kebabsoorten, wordt door Cyprioten ook wel "banna" genoemd. In ons artikel vindt u tips voor het maken van perzik-kebab, een van de meest gewilde soorten.

"Perzik kebab hoe doe je Het antwoord op de vraag "Waar is de perzik-kebab beroemd?" Dit gerecht, dat uniek is voor Cyprus, is gemaakt van het binnenmembraan van het lam genaamd "hemd". Tijdens het koken smelt de olie in het membraan, de rest van het membraan droogt en wordt rood, tijdens het eten wordt dit deel geschild en opzij gelegd. Het membraan beschermt de vulkern tegen het brandende vuur van het grillvuur, dus het beschermt het spijsverteringssysteem aanzienlijk tegen de kankerachtige dingen die deze extreme hitte veroorzaakt. Een lamsshirt, of "Banna", zoals de Cyprioten het uitdrukten, wordt grondig gewassen tot de geur verdwenen is en ervoor gezorgd dat het schoon is. Vervolgens worden voor de interne bereiding vetarm rundergehakt, zwarte peper, peterselie, lichte kaneel, droog brood en ui op de barbecue gekookt.

PERZIK KEBAB RECEPT:

MATERIALEN

1 lam terpi / lamsshirt
500 gram gemengd rundergehakt en lamsvlees
1 bosje peterselie
2 uien
Zout
Komijn - Zwarte peper

FABRICATIE

Week het lamsshirt minstens 15 minuten in warm water om het zacht te maken.

In een container; Kneed het gehakt, de geraspte ui, de fijngehakte peterselie en de kruiden goed door. Laat na het kneden het gehaktbalmengsel 45 minuten in de koelkast staan.

Knip het lamsshirt door met een schaar of een mes zodat de gehaktballetjes gewikkeld kunnen worden en leg de gehaktbal erop en wikkel het als een vulling.

Bak tot slot je gehaktballetjes op de grill tot ze bruin zijn.

Als je de perzik kebab in de oven wilt koken, leg hem dan op de bakplaat en bak in de voorverwarmde oven op 180 graden.

U kunt het serveren nadat het voldoende bruin is.

Eet smakelijk...