Hoe maak je peperpasta het gemakkelijkst? Tips voor het maken van peperpasta

De voorbereidingen voor de winter zijn begonnen. Tomatenpuree, het meest gebruikte ingrediënt in maaltijden, wordt gemaakt van zowel tomaten als paprika's. De smaak van de tomatenpuree die door de vrouwen in het dorp wordt gemaakt van in de zon gedroogde paprika's is een andere. Vandaag delen we met u de tips om de gemakkelijkste peperpasta te maken.

Peperpasta gemaakt van rode peper of paprika en zout met langdurige wetenschappelijke, Turkije is ontstaan ​​in dikke, donkerrode pasta. De stengels en zaden van de paprika's worden verwijderd en vervolgens geplet en gemaakt door zout toe te voegen. Ook is het de vraag hoe tomatenpuree, die onmisbaar is bij potmaaltijden, thuis wordt gemaakt. Peperpasta, een van de meest prominente winterbereidingen, geeft een andere smaak en geur aan de gerechten, omdat het is gemaakt van de lekkerste paprika's van het seizoen. Het is mogelijk om het in alle seizoenen op de markten te vinden, maar de peperpasta die speciaal in de zomer wordt gemaakt, is niet tevreden met de smaak. Degenen die van hete peperpasta houden, kunnen er een kleine hoeveelheid hete peper aan toevoegen. Je kunt koken in de oven of in een brede pan op laag vuur, behalve bij de traditionele droogmethode in de zon. Hier zijn de ingrediënten en bereiding van peperpasta ...

RECEPT VAN DE PEPERDEEG:

MATERIALEN

5 kilo capiapeper
500 gram hete peper
3 eetlepels steenzout

HOE MAAKT U THUIS TOMATENPASTA? KLIK VOOR RECEPT ...

FABRICATIE

Verwijder de steeltjes en zaadlijsten van de paprika's grondig.

Hak ze allemaal in fijne stukjes, strooi er steenzout tussen en doe ze in de pan.

Als je een kleine hoeveelheid heet water toevoegt, sluit dan de pan en kook gedurende 20 minuten.

Haal het vruchtvlees van de uitgelekte paprika's door een draadzeef of trek de paprika's met een staafmixer tot ze puree worden.

Begin dan met het drogen van de paprikapuree. Hiervoor kun je je tomatenpuree met zout op grote bakplaten doen en drogen in de zon of in de oven. Vergeet niet om het af te dekken met een schone doek als u het in de zon gaat drogen.

Vergeet niet om uw droge pasta meerdere keren per dag te mengen, zodat de bovenkant van de pasta geen korst vormt.

Sluit de deksels van de tomatenpuree die je in de potten overbrengt goed. Houd je tomatenpuree uit de zon. Zet de tomatenpuree waarvan je de deksel hebt geopend in de koelkast.

Eet smakelijk...

DE TIPS VOOR HET MAKEN VAN PEPERPASTA

Roer constant terwijl je je tomatenpuree kookt. Zorg ervoor dat de lepel die je gebruikt om te mixen van hout is. Anders zal de pasta van metalen lepel waterig worden.

Kook de potten waarin u uw tomatenpuree doet, desinfecteer en droog. Probeer indien mogelijk de binnenkant van de potten niet met uw handen aan te raken.

Als je wilt, kun je een vijfde van de tomaten aan de tomatenpuree toevoegen. Het verhoogt de smaak van uw tomatenpuree en maakt het gemakkelijker voor u om de ingrediënten te zeven.