Wat betekent Frans? Hoe maak je stokbrood? Stokbrood thuis maken

Het stokbrood, dat onlangs populair is en we de naam hebben gehoord, lijkt erg op stokbrood. Met zijn dunne, lange en zachte binnenkant blijft de smaak in de mond, en kun je hem 's middags gebruiken voor ontbijt of sandwiches. Dus hoe maak je thuis stokbrood? Thuis stokbrood maken staat in ons artikel.

Francala is de naam die wordt gegeven aan witbrood gemaakt van bloem met een lage opbrengst zonder zemelen. Het is een uittreksel van een soort broodwoord dat specifiek is voor de stad Padua in Italië. Italiaans woord Italiaanse frangere Het kan zijn afgeleid van het werkwoord "breken, brood verdelen"; dit is echter niet zeker. Stokbrood wordt erg wit. Het kan op sommige plaatsen ook sandwichbrood worden genoemd. De caloriewaarde van stokbrood is 248 kcal op 100 gram. Francala-brood haalt de meeste calorieën (82%) uit koolhydraten. Witbrood, dat de voorkeur heeft van de producenten omdat het gemakkelijk te maken is, lijkt met zijn prijs het meest geconsumeerde brood door de consumenten. Als je thuis gebakken brood wilt bakken, kun je ons artikel bekijken.

FRANCALA BROOD RECEPT:

MATERIALEN

500 g bloem
1 eetlepel suiker
1 theelepel zout
2 theelepels instantgist
150 ml warme melk
200 ml warm water
4 eetlepels olijfolie

FABRICATIE

Doe bloem, suiker, zout, gist in een grote kom en meng met de hand.

Voeg melk, water en olijfolie toe en kneed met de hand.

Doe het deeg in dezelfde kom, dek het af met een vochtige doek en laat het 1 uur rusten op een warme plaats.

Haal na 1 uur het deeg uit de kom en kneed het nog 3-4 minuten en verdeel het in de lengte in een ronde of twee stukken.

Doe dit deeg in een ovenschaal of bakplaat die je licht hebt ingevet of met bloem bestrooid, dek het weer af met een vochtige doek en laat nog 1 uur rusten.

Open na 1 uur de hoes en controleer op zwelling, deze moet minstens tweemaal de oorspronkelijke staat zijn. Bevochtig het deeg of vet het in, en zet het in een voorverwarmde oven op 225 graden met sesamzaadjes.

Draai het tijdens het koken in de oven een keer om, zodat het gelijkmatig gaar wordt. Je kunt het later consumeren.

Eet smakelijk...