Hoe rundvlees te fileren? MasterChef Mehmet Chef's ossenhaas recept

Kalfsfilet, die veel wordt gebruikt in de Turkse keuken, begint een van de recepten te zijn die de deelnemers die hun tafels willen innoveren en hun gasten willen vermaken. Runderfilet behoort ook tot de lekkernijen die u moet proberen. De bereiding en ingrediënten van ossenhaas vind je in ons artikel.

Misschien wel een van de meest comfortabele manieren om vlees te eten, filet heeft geen eigenschappen die uw smaak verstoren, zoals botten of botten. Filet met verschillende opties voor rood of wit vlees heeft zijn eigen kooksuperanties. Runderfilet zorgt voor een feestelijke smaak door de combinatie van malse ossenhaas met groenten en sauzen. Kalfsfilet, het kenmerkende gerecht van Mehmet Chef, wordt gekookt door de deelnemers aan de Masterchef-wedstrijd en laat ook een stempel op het gehemelte achter met de groenten ernaast. Hoe rundvlees te fileren, wat zijn de ingrediënten? Hier is het antwoord op de vraag:

RECEPT VOOR RUNDVLEES:

MATERIALEN

2 koffiekopjes olie
1 kg ossenhaas
Een half pakje sojascheuten

10 sjalotten
2 wortelen
2 aubergines
2 rode paprika's
2 lange groene paprika's
3 teentjes knoflook
1 theeglas room
Zout
Tijm
4 blaadjes basilicum

FABRICATIE

Verhit 1 koffiekopje olie in de pan en bak het vlees aan beide kanten.

Leg het gebakken vlees op de serveerschaal. Kook de sojascheuten 3 minuten en zeef. Voeg de resterende olie toe aan de olie waarmee je het vlees hebt gebakken.

Fruit de gepelde sjalotten tot ze lichtroze kleuren. Voeg wortels, aubergines, rode en groene paprika's toe, gehakt in de vorm van een luciferhoutje (julienne) en bak verder.

Voeg de fijngehakte knoflook en basilicum, room, zout, tijm toe en bak nog 2 minuten.

Leg de gebakken groenten op het vlees en serveer warm.

Eet smakelijk...