Korte, snackbare video's maken voor Instagram en meer: ​​Social Media Examiner

Vraagt ​​u zich af hoe u boeiende video's van 60 seconden kunt filmen en bewerken?

Wilt u dat uw video's de betrokkenheid van sociale media vergroten?

Om te ontdekken hoe je korte video's voor Instagram en Facebook kunt maken, interview ik Lindsay Ostrom.

Meer over deze show

De Social media marketing podcast is een on-demand talk-radioshow van Social Media Examiner. Het is ontworpen om drukke marketeers, bedrijfseigenaren en videomakers te helpen ontdekken wat werkt met socialemediamarketing.

In deze aflevering interview ik Lindsay Ostrom, oprichter van PinchofYum.com en auteur van het Smakelijke voedselfotografie e-boek. Ze was ook medeoprichter Food Blogger Pro, een lidmaatschapssite voor het ontwikkelen en monetariseren van voedselinhoud.

Lindsay legt uit waarom korte video's werken en hoe je een hook kunt creëren die de aandacht van kijkers trekt.

Je ontdekt tips voor het belichten en bewerken van je video's.

Deel uw feedback, lees de shownotities en ontvang de links die in deze aflevering hieronder worden genoemd.

Luister nu

Waar abonneren: Apple Podcast | Google Podcasts | Spotify | RSS

Scroll naar het einde van het artikel voor links naar belangrijke bronnen die in deze aflevering worden genoemd.

Hier zijn enkele dingen die u in deze show zult ontdekken:

Korte, snackbare video's maken op Instagram en daarbuiten

Lindsay's verhaal

Lindsay begon haar carrière als lerares op een basisschool. Ze gaf les in de vierde klas en vond het geweldig. Na school probeerde Lindsay graag verschillende dingen in de keuken en begon als hobby een foodblog. Lindsay genoot van het maken van de recepten en het spel om te zien hoeveel volgers en commentaren ze kon krijgen. Zelfs in de vroege stadia hield ze ervan om in de analyses te graven.

De blog begon in 2010 en na een jaar bleef het verkeer toenemen. Vervolgens Jane Wang, de moeder van een van de oprichters van Pinterest, een van Lindsay's recepten vastgemaakt. Jane Wang had destijds een van de meest gevolgde accounts en haar pin was een gelukkige pauze die leidde tot een piek in de groei van de blog en Lindsay op weg bracht naar fulltime bloggen.

Uiteindelijk verlieten Lindsay en haar man allebei hun dagelijkse baan om aan Pinch of Yum te werken. Ze hebben nu ook een team van vijf mensen.

Het merendeel van de inhoud is, is altijd geweest en zal waarschijnlijk altijd eten en recepten zijn. De blogposts bevatten verschillende afbeeldingen, de recepten in tekst en video's. De blog heeft ook een lifestyle-kant. Een of twee keer per maand, als er iets belangrijks gebeurt in hun leven, vertelt Lindsay erover op de blog, maar niet in een receptbericht. De rest van de inhoud is eten met persoonlijke verhalen erin geweven.

Pinch of Yum heeft ongeveer 124.000 volgers Pinterest; 270.000 op Facebook; en 466.000 op Instagram.

Luister naar de show om te horen wat Lindsay het 'grappige / beschamende' deel van het groeiverhaal van haar blog noemt.

Wat zijn korte, snackbare video's?

Korte, snackbare video's zijn ongeveer 60 seconden lang en laten meestal alleen iemands handen zien terwijl ze een recept maken. Deze video's zijn als een brug tussen een foto van een recept en een complete kookshow. Lekker, waarmee de meeste mensen bekend zijn, verdient veel lof voor het populair maken van deze stijl van voedselvideo.

Deze video's worden vaak vanuit een hoek van bovenaf gemaakt. Wanneer Lindsay haar video's maakt, wil ze mensen het gevoel geven dat ze in de schoenen kunnen staan ​​van de persoon die kookt. De video's geven een intieme maar snelle blik op hoe een recept werkt en waarom bepaalde ingrediënten samenwerken.

Een snackvideo verschilt van een langer type voedselvideo zowel door de manier waarop de informatie wordt gegeven als door de manier waarop mensen deze consumeren. Een video in YouTube-stijl over het grillen van een biefstuk kan bijvoorbeeld vijf minuten duren en iemand kan praten over hoe je de beste stukken biefstuk kiest, welke temperaturen je moet gebruiken en andere specifieke kenmerken die kenmerkend zijn voor een diepte duiken. Snackbare video's, zoals die van Pinch of Yum, zijn kort en hebben een smallere focus, zoals een goed idee voor het avondeten of enkele tips en trucs.

Lindsay's video's labelen ingrediënten met tekst, maar de tekst bevat geen specifieke hoeveelheden. De video's bewegen zo snel dat mensen niet veel details kunnen lezen. Als een video toont dat ingrediënten in een blender gaan, kan de video tekst weergeven zoals "banaan" en "sinaasappelsap" terwijl die ingrediënten erin gaan.

Ik vraag naar het aantal views dat deze video's ontvangen. Lindsay antwoordt dat ze in de afgelopen 5 tot 6 maanden gemiddeld ergens boven de 200.000 views per video zijn geweest op Instagram, het sterkste platform van Pinch of Yum. Mensen bekijken, delen, reageren en bewaren de video's zelfs. Op Facebook worden de video's tussen de 25.000 en 50.000 keer bekeken. Aan YouTube, de uitzichten zijn zelfs nog lager.

De video's van Pinch of Yum zijn echter niet geoptimaliseerd voor YouTube. Zodra ze een video plaatsen, wordt deze ongeveer 1000 keer bekeken. Naarmate de tijd verstrijkt, verzamelen de YouTube-video's, die zijn ingesloten in de blogposts, weergaven via de blog en YouTube-zoekopdrachten. Hun Instagram-video's bereikten bijna onmiddellijk een minimum van 100.000, maar hun gemiddelde is meer als 200.000 views binnen de eerste twee dagen na plaatsing.

Luister naar de show om Lindsay te horen vertellen hoeveel views haar video's hebben gekregen wanneer ze viraal gaan op Facebook.

Waarom de video's werken

De hersenen van mensen verwerken afbeeldingen sneller dan tekst, en communicatie vormt de kern van de effectiviteit van de video's. Het begrijpen van een recept via dit type video is gemakkelijker dan het lezen van het recept, omdat video's laten zien hoe een recept visueel werkt.

Met andere woorden, de video's zijn de snelste, meest efficiënte en leukste manier voor mensen om de informatie te consumeren. Lindsay denkt dat de video's werken omdat hun visuele aard overeenkomt met hoe onze hersenen informatie willen verwerken. Het publiek kan het recept direct zien en begrijpen. Hoewel de video's van Lindsay een muziektrack bevatten, heb je de audio niet nodig om het recept te begrijpen. U kunt de video stil bekijken in uw feed.

terugkeer van de power combo! eenvoudige + schone eiersalade gemaakt met avocado's zonder mayo hier! slechts vijf ingrediënten: avocado's, eieren, kruiden, citroensap en zout. vooral goed op een enorme bagel met alles geroosterd, om gezondheidsredenen. je hebt nodig: 2 avocado's 8 hardgekookte eieren een handvol dille een handvol peterselie sap van een citroen een snufje zout. pureer en mix, eigenlijk. werkt voor ontbijt, lunch en diner. Als je van tevoren wilt maken, kook ik alle eieren, want ze blijven prima in de koelkast, maar meng de helft van de ingrediënten om te beginnen (2-3 porties). het is waarschijnlijk slechts 1-2 dagen houdbaar, dus eet het snel en meng de tweede helft later in de week. bedankt voor het recept inspo @twopeasandpod. pro tip! als je in de zustersteden bent, heeft St. Paul Bagelry de beste bagels in de buurt. rommel niet eens met andere soorten. ze verkopen ze ook bij Whole Foods!. #eieren #eggsalade #lunch #brunch #mealprep #meatlessmonday #avocado #feedfeed #darlingweekend #cleanfood #cleaneating #buzzfeast #howisummer

Een bericht gedeeld door Lindsay Ostrom (@pinchofyum) op 9 juli 2017 om 13:08 uur PDT

Ik vraag of mensen klikken om de volledige recepten te zien, omdat de video's geen afmetingen voor elk ingrediënt bevatten. Lindsay zegt dat klikken vaker voorkomen op Facebook omdat dat gedrag in het platform is ingebouwd. Facebook-gebruikers delen vaak links naar nieuwsartikelen en blogposts, waarop u moet klikken om ze te zien, en op dezelfde manier zullen die gebruikers waarschijnlijk klikken om een ​​recept te zien.

Op Instagram gaan mensen echter anders om met inhoud. Daarom richt Lindsay zich op Instagram op het creëren van zoveel mogelijk waarde binnen dat platform. Voor een receptvideo neemt Lindsay de bedragen op in het bijschrift of in haar Instagram-verhalen. Het is een succesvolle strategie geweest om al deze informatie te verstrekken zodat gebruikers het platform niet hoeven te verlaten.

Om geld te verdienen met Instagram, heeft Lindsay ontdekt dat hoe meer aandacht je op je kanaal krijgt, hoe meer merken willen betalen om voor je volgers te staan. In het afgelopen jaar is meer van de gesponsorde inhoud van de blog verschoven naar Instagram. In het verleden verscheen de meeste gesponsorde inhoud op de blog en een Instagram-video was inhoud die verder ging dan de blog.

Naarmate Pinch of Yum's Instagram-volgers en -betrokkenheid echter zijn toegenomen, komen merken alleen naar Pinch of Yum voor een Instagram-bericht. Lindsay ontwikkelt recepten en maakt video's voor specifieke merken die de blog zelfs nooit zien. Hoewel deze alleen-Instagram-sponsoring niet zo belangrijk is als gesponsorde inhoud op de blog, is de alleen-Instagram-inhoud een eigen pijler in hun bedrijfsmodel geworden.

Ik vraag of van iets dat een proces is, een video van 60 seconden kan worden gemaakt. Lindsay zegt dat recepten het populairst zijn, maar ambachtelijke, mode- en huisgerelateerde onderwerpen werken ook goed met dit videoformaat. Penseelletter- en kalligrafievideo's laten zien hoe iemand supersnel hun prachtige kalligrafie schrijft. In dit geval delen de video's geen tip of truc, maar gewoon een proces dat leuk is om te bekijken.

Lindsay benadrukt dat het waarschijnlijker is dat deze video's viraal worden als ze communiceren "Hier is een goed idee, en je moet het proberen!"

Luister naar de show om mijn ideeën te horen over manieren om dit videoformaat te gebruiken.

Video-inhoud versus productiekwaliteit

Bij Pinch of Yum produceert het team ongeveer drie tot vijf video's per week. Een fulltime videospecialist doet alle opnames en een shoot-assistent doet al het koken. Lindsay ontwikkelt de recepten, maar ze maakt geen deel uit van het videoproces zelf. Ze nemen twee dagen per week op, en de andere dagen bewerken en ophalen.

Voordat Lindsay hulp had, heeft ze de video's zelf gemaakt. Veel mensen hebben het gevoel dat ze geen video's kunnen maken omdat ze geen team hebben of niet klaar zijn om iemand in te huren. Maar iedereen heeft een smartphone en smartphones zijn geweldig om video's te maken. Bovendien is waardevolle inhoud belangrijker dan videokwaliteit of -formaat.

Zo nam Lindsay in ongeveer drie uur tijd een video over chocoladekoekjes op haar telefoon op en monteerde die vervolgens. Ze nam de video op in haar blogpost en uploadde deze naar YouTube. In de loop van de tijd is deze telefoonvideo van 60 seconden, die ze in een opwelling heeft samengesteld, een half miljoen keer bekeken.

Hoewel een echt gepolijst formaat geweldig is, vindt Lindsay een video met goede inhoud (zelfs een opname en bewerkt op je telefoon) beter dan geen video.

Luister naar de show om Lindsay te horen praten over de kwaliteit van de eerste video's die ze heeft gemaakt.

Basis uitrusting

Wanneer Lindsay video's opneemt met haar smartphone, gebruikt ze de ingebouwde camera en een programma genaamd Reflector 2. Als je overheadvideo opneemt (voor eten of een ander onderwerp), of je telefoon nu op een statief staat of op een andere manier is geplaatst, is het moeilijk om te zien wat er op het scherm wordt weergegeven. Reflector 2 spiegelt wat er op je telefoon staat op je computer. Lindsay vindt het handig om te zien hoe haar video eruitziet op haar laptop terwijl ze aan het opnemen is.

De basisbewerkingssoftware die Lindsay gebruikt is iMovie, die alleen voor iOS is en standaard op de iPhone wordt geleverd. Voor deze snelle stijl boven het hoofd is de basissoftware voldoende, omdat je vooral de mogelijkheid nodig hebt om clips te knippen en te splitsen en de video te versnellen.

Bovenop een smartphone gebruiken Lindsay en haar team anders Canon DSLR-camera's. Bovendien hebben ze een groothoeklens voor opnamen van bovenaf en een tele- / macrolens voor close-ups vanaf de zijkant. Als ze een volledige setup hebben, nemen ze twee hoeken tegelijk op.

De overhead-hoek toont de algehele reikwijdte en scène van de tafel. Ongeveer 75% van de voltooide video is afkomstig van deze overheadbeelden. Voor bepaalde 'beautyshots' van het eten (een saus die over de bovenkant gaat, een grote hap noedels die met stokjes wordt uitgetrokken), een close-up zijhoekopname helpt kijkers zich wat meer betrokken te voelen bij het eten en een beter idee te krijgen van wat het uiteindelijke gerecht is Leuk vinden.

Kortom, de overheadopname toont de methode en de zijhoek toont details. U kunt twee verschillende camera's of dezelfde camera gebruiken om te fotograferen (herhaal het proces).

Statieven, zegt Lindsay, zijn de vloek van hun bestaan, en dat geldt voor veel voedselfotografen. Hun kantoor is gevestigd in een oud, gerenoveerd pakhuis, dus de vloeren trillen. Met een standaard statiefopstelling met een arm aan de bovenkant kunnen ze de camera recht naar beneden richten. Een zak rijst of een ander zwaar ding aan de andere kant van de statiefarm helpt het in evenwicht te houden.

Voor verlichting raadt Lindsay een raam aan, omdat ze het liefst natuurlijk licht gebruikt. Licht uit een raam is oké als het zonnig of bewolkt is, maar het kan lastig zijn op gedeeltelijk bewolkte dagen omdat de zon steeds verandert. Lindsay wilde natuurlijk licht gebruiken om continuïteit van de fotografie tot de video's te creëren, zodat beide de merkstijl van Pinch of Yum weerspiegelen. Natuurlijk licht is ook belangrijk voor Lindsay omdat ze wil dat de foto's en video eruit zien als iemands zonnige keuken, niet als een willekeurige studio.

Pinch of Yum gebruikt af en toe verlichtingsapparatuur voor fotografie of video als het weer hen in de problemen brengt. Ze hebben een paar tafellampjes van Lowel met lampen die daglicht gebalanceerd zijn, zodat ze er niet te geel of blauw uitzien. De lampen moeten natuurlijk licht simuleren.

Tijdens het fotograferen hebben Lindsay en haar team de neiging om meer beelden vast te leggen dan ze nodig hebben. Ze willen dat de dingen er precies goed uitzien. Lindsay zegt dat mensen waarschijnlijk verrast zullen zijn om te horen hoe vaak ze filmen om noedels met stokjes te trekken. Als een stap in een recept er niet helemaal goed uitziet, maken ze het recept de volgende dag opnieuw en filmen ze slechts een specifiek gedeelte. Ze moeten er alleen voor zorgen dat de details overeenkomen in termen van het tijdstip van de dag, de rekwisieten en de handen in de video.

Luister naar de show om Lindsay te horen bespreken waarom een ​​camera tijdens het filmen kan schudden en hoe ze dat probleem aanpakken.

Tips voor het bewerken

Voor een procesgebaseerde video hoeven mensen niet per se elke stap te zien. Ter illustratie: als je een in stukken gesneden appel hebt, zullen kijkers begrijpen dat je hem in stukken snijdt. Ze hoeven je niet te zien knippen, tenzij je dat op een speciale manier doet. Hetzelfde kan gelden voor iets dat te maken heeft met handwerk of tuinieren.

Versnel ook uw video omdat mensen informatie snel kunnen verwerken. Ga niet zo snel dat de video ze duizelig maakt als ze kijken, maar je kunt de snelheid een beetje verhogen. Lindsay zegt dat Pinch of Yum-video's meestal tussen de 2x en 4x snelheid gaan. Bij schoonheidsshots, zoals glazuur dat langs de zijkant van een cake druipt, vertragen ze de snelheid om een ​​dramatisch, emotioneel effect te creëren.

Ik vraag hoe Lindsay en haar team hun video's plannen. Lindsay zegt dat het team elkaar in het begin zou ontmoeten en de shots, overgangen en details zou opschrijven. Nu is de stroom van hun video's een tweede natuur, en zo denken ze. Af en toe hebben ze een groter project, zoals lunch voor elke dag van de week, waarbij moet worden nagedacht over het verhaal dat ze willen vertellen.

Lindsay verwijst naar onze recente podcast met Jeremy Vest, waar hij vertelt over hoe video's een haakje moeten hebben, een paarse koe, of iets interessants of anders. Lindsay denkt dat dat punt ook van toepassing is op een video over eten, ambacht of how-to. Sommige van de populairste receptvideo's van Pinch of Yum beginnen bijvoorbeeld niet met de eerste stap in het recept, maar met wat het meest interessant is om te bekijken.

Een video van een chocoladetaart begint bijvoorbeeld met Lindsay die de frosted cake in chocoladeschilfers rolt. Het maken van de cake was niet zo interessant, dus te beginnen met het shot van een enorme chocoladetaart die letterlijk in een pan met chocoladeschilfers rolde, creëerde een haakje of preview. Toen maakte de video een back-up om uit te leggen hoe je de cake moest maken.

CHOCOLADE BLACKOUT CAKE go shorty, het is mijn verjaardag! en deze cake... ik bedoel, KIJK ER NAAR NAAR. s / o aan @chobani voor het ultramoistisch houden van deze cake, helemaal natuurlijk, niet-GMO en al die andere goede dingen die we lekker vinden in ons eten. ik ben er vrij zeker van dat ik me hier mijn hele leven op heb voorbereid... als je je afvraagt ​​of ik dit deze week maak om mijn verjaardag te vieren, ken je me helemaal niet eens. DUIDELIJK JA. Ik heb het vorige week een testrun gegeven voor de verjaardag van @ thefauxmartha en raakte geobsedeerd, dus nu maak ik het weer voor mezelf omdat iedereen het meisje leuk vindt dat cake naar haar eigen verjaardagsfeestje brengt. INGREDIËNTEN (lijkt lang, je kunt het): 3 c. bloem voor alle doeleinden 3 c. kristalsuiker 1½ c. ongezoet cacaopoeder 1 eetl. zuiveringszout 1½ theelepel. bakpoeder 1½ theelepel. zout 4 grote eieren 1½ c. Chobani pure volle melk Griekse yoghurt 2 c. warm water 1 eetlepel espressopoeder ½ c. plantaardige olie 1 el. vanille-extract. HOE: nat kloppen, droog kloppen, samen combineren. bak cake in 3 lagen, 350 graden, 35 minuten. frost cake (je favoriete chocoladeglazuur zal werken, de mijne was roomkaaschocolade glazuur duh), grip met karton en rol in chocoladeschilfers. besprenkel met gesmolten pure chocolade omdat YOLO.. Ik zal ook zeggen -> voor het beste resultaat, koel je frosted cake gedurende 15-30 minuten voordat je hem gaat chippen. het maakt het gewoon een beetje minder rommelig.. recept gesponsord door @chobani. #AD #Chobani #ChoSquad #BelieveInFood #dessert #chocolade #eeeeeats #easyrecipes #recept #video #recipevideo #buzzfeast #buzzfeedfood #bhgfood #feedfeed #instayum #onthetable #eatingfortheinsta #huffposttaste #foodblogfeed #eter

Een bericht gedeeld door Lindsay Ostrom (@pinchofyum) op 27 april 2017 om 11:10 uur PDT

Pinch of Yum gebruikte om video's te beëindigen met hun URL. Nu staat op de eindkaart op Instagram "Volg @PinchofYum voor meer recepten." Ze hebben de call-to-action gewijzigd omdat mensen die de video bekijken mogelijk geen volgers zijn. Anderen delen regelmatig Pinch of Yum-video's of ze staan ​​in een 'Ontdek meer'-sectie. De nieuwe call-to-action vertelt kijkers waar ze terecht kunnen voor meer.

Luister naar de show om Lindsay te horen uitleggen hoe je een hook of preview kort maar toch duidelijk kunt houden voor de kijker.

Ontdekking van de week

Plotagraph is een coole app die afbeeldingen met magische effecten animeert.

U kunt Plotagraph gebruiken om een ​​looping-video, geanimeerde GIF of geanimeerde PNG te maken. Upload vervolgens uw in het oog springende afbeelding naar verschillende sociale mediaplatforms. Als je naar de voorbeelden op de Plotagraph-website kijkt, kun je versteld staan ​​van de beeldeffecten.

Meestal maak je looping-video's of geanimeerde afbeeldingen van een video. Plotagraph begint echter met een stilstaand beeld en creëert de beweging met wat lijkt op CGI-effecten. U kunt een afbeelding uploaden naar de app of website, of een foto maken in de app.

In de Plotagraph-app of website maskeer je de delen van je afbeelding die je stil wilt laten staan. Om het masker te maken, tekent u lijnen op uw afbeelding. Verplaats vervolgens punten op die lijnen om het masker te verfijnen. Als je klaar bent, voegt Plotagraph beweging toe aan het ongemaskeerde gebied.

Plotagraph is gratis beschikbaar via internet en de iOS-app kost $ 4,99.

Luister naar de show voor meer informatie en laat ons weten hoe Plotagraph voor u werkt.

Luister naar de show!

Waar abonneren: Apple Podcast | Google Podcasts | Spotify | RSS

Scroll naar het einde van het artikel voor links naar belangrijke bronnen die in deze aflevering worden genoemd.

De belangrijkste afhaalrestaurants die in deze aflevering worden genoemd:

• Lees meer over Lindsay op PinchofYum.com.
• Volg @PinchofYum op Instagram, Pinterest, Facebook, en YouTube.
• Lees meer over de Food Blogger Pro lidmaatschap website.
• Leer meer over Jane Wang en volg haar op Pinterest.
• Lees de Smakelijke voedselfotografie e-boek.
• Uitchecken Lekkere filmpjes op Facebook.
• Krijgen Reflector 2 en de iMovie-bewerkingsapp.
• Kijk eens naar Canon DSLR-camera's en Lowel lichten.
• Luister naar mijn podcast over video met Jeremy Vest.
• Lees meer over Seth Godin's paarse koe.
• Uitchecken Plotagraph.
• Bekijk onze wekelijkse Social Media Marketing Talk Show op vrijdag om 10.00 uur Pacific op Crowdcast of stem af op Facebook Live.
• Leer meer over Social Media Marketing World 2018.
• Download de Verslag over de sociale media-marketingsector 2017.

Wat denk je? Wat vind je van korte, snackbare video's? Laat hieronder uw opmerkingen achter.