Hoe maak je de gemakkelijkste moeder en dochter? De truc om moeder met dochter te maken

Een van de beroemde gehaktballetjes van Malatya, de moeder en dochter, is een van de smaken die je moet proberen, want het is zowel bevredigend als erg voedzaam. In sommige regio's kun je het recept van de schoonmoeder zien, dat vanwege het gebrek aan water als een maaltijd wordt geconsumeerd.

Moeder-meisjessoep, Turkije wordt vaak geconsumeerd op de eilanden, maar het is een unieke Malatya-soep. Als voorgerecht wordt de analı Kızlı-soep gemaakt met gebroken rijst, griesmeel en kleine gehaktballetjes genaamd Nesting, gemaakt met kikkererwten, vlees en yoghurt. "Moeder Lam" Ook bekend als deze soep, wordt het van generatie op generatie onderwezen. Als je deze heerlijke soep bij je thuis wilt maken, kun je het recept bekijken dat we hebben gemaakt.

ANALISE MEISJESOEP RECEPT:

MATERIALEN

Voor de buitenste pasteitjes:

1,5 kopjes fijne bulgur
1 ei
Zout
3 eetlepels bloem
Binnenmateriaal;

200 gram rundergehakt
1 middelgrote ui
Grondpeper
Zout en peper
1 kopje gekookte kikkererwten
200 gram gekookt vlees
1 eetlepel tomatenpuree
Olie en zout

FABRICATIE

Week de bulgur in een beetje warm water. Voeg als het zacht wordt de tomatenpuree en het zout toe en kneed.

Als het deeg dik begint te worden, voeg je het ei en de bloem toe en ga je verder met het kneden.

Fruit vervolgens de ui en het gehakt in een pan. Voeg de kruiden toe, meng en zet apart.

Neem kleine stukjes bulgur-deeg en open het als gevulde gehaktballetjes, doe het mengsel dat je hebt bereid erin en sluit.

Ga door met het proces totdat de vulling klaar is en maak dan leeg deeg.

Doe het water in de pan en kook de gehaktballetjes die je hebt bereid.

NOTITIE: Voeg een half citroensap en zout toe aan het water zodat de gehaktballetjes niet open gaan.

Doe wat olie en tomatenpuree in een pan, fruit een beetje en voeg het gekookte vlees en de kikkererwten toe.

Doe de bouillon erop en kook tot het smelt. Gooi de gehaktballen die we hebben gekookt en kook nog een steen. Je kunt het warm serveren.

Eet smakelijk...