Hoe wordt paella met zeevruchten gemaakt? Het meest praktische recept voor paella met zeevruchten

Vandaag delen we het recept voor paella met zeevruchten, de meest populaire soort paella, een gerecht uit de Spaanse keuken dat over de hele wereld bekend is. Als je het juiste recept volgt, is de paella met zeevruchten waar je dol op bent bijna bevredigend en laat hij een stempel achter in de mond. Laten we samen paella met zeevruchten bereiden:

Paella is een compleet Spaans gerecht waar kleine ronde Bomba-rijst (alternatieve Calasparra-rijst) uit de Andalusische cultuur en gigantische pannen uit de Romeinse keuken (plat a paella) samenkomen. De gebruikte kruiden en ingrediënten variëren naargelang de regio's van Spanje. Terwijl de vis en zeevruchten die in de kustgebieden worden gebruikt, worden vervangen door kalfs- en geitenvlees in de hoger gelegen dorpen, zijn er in sommige regio's zelfs vegetarische voorkeuren. Er wordt gezegd dat de paella de uitvinding was van bedienden die de restjes meenamen in het paleis van de Moorse koning, ze in gigantische ketels mengden en thuis kookten. Het feit dat de etymologische oorsprong van het woord wordt gedeeld met het woord ‘residu’ in het Arabisch, ‘restjes’ ondersteunt dit argument ook. Wat er ook in wordt gestopt, wat Paella's smaak geeft, is de speciale kooktechniek in de pan. De saus, bereid met tomaten van zeevruchten en uien, kookt zowel de ingrediënten als zijn smaak; Dankzij deze pan, die op hoog vuur een groot verdampingsoppervlak biedt, kan rijst zonder brij worden gekookt. Op smaak gebracht met ingrediënten zoals mosselen, inktvis, garnalen

paella met zeevruchtenU kunt het gemakkelijk bij u thuis doen. Hier is ons heerlijke paella-recept met zeevruchten waar iedereen dol op zal zijn.

RECEPT MET ZEEVOEDSEL PAELLA:

MATERIALEN

400 gram inktvis
12 mosselen
16 garnalen
1 koffiekopje olijfolie
1 ui
4-5 teentjes knoflook
2 kopjes rijst
1 snufje saffraan
4 kopjes kippen- of visbouillon
Zout
Zwarte peper
Citroen plakjes
Peterselie

FABRICATIE

Hak de ui en knoflook fijn.

Verhit de olijfolie in een pan en fruit hierin de ui en knoflook.

Voeg de rijst en saffraan toe en rooster nog een paar minuten, voeg dan de kippenbouillon en het zout toe.

Voordat de rijst het water volledig heeft opgenomen, neemt u de rijst van het fornuis en legt u deze in de vorm.

Zet intussen de oven op 220 graden en begin met verwarmen.

Leg de zeevruchten op de rijst.

Bestrooi met de erwten en dek af met een deksel of folie.

Zet de paella in de oven en bak hem 45 minuten, en bak hem 10 minuten zonder folie.

Serveer de zeevruchtenpaella versierd met schijfjes citroen en peterselieblaadjes heet.

Eet smakelijk...