Wat is Patatas bravas, hoe wordt het gemaakt? Hier is een stapsgewijs recept voor patatas bravas

Patatas bravas, een van de traditionele gerechten van Spanje, is een van de meest onderzochte gerechten van de afgelopen dagen. U kunt het recept voor aardappel bravas, dat zelfs het uiterlijk hongerig maakt, serveren bij thee of als aperitief bij maaltijden. Het recept staat vandaag in onze post.

Spaanse keuken patatas bravasgeserveerd met pikante en knoflooksaus. Patatas bravas, ook wel Spaanse meze genoemd, kan zowel als tussendoortje bij de maaltijden als als hoofdmaaltijd bij het ontbijt worden geserveerd. Hete pepers worden gebruikt bij het maken van Patatas bravas. Patatas bravas, ook wel Patatas a la brava of papas bravas genoemd "Dappere aardappelen" middelen. Het kan in het kort worden omschreven als de hete saus van aardappelen. We hebben het recept voor patatas bravas samengesteld voor degenen die verschillende aardappelgerechten willen proberen en voor degenen die houden van de bitterheid in eten.

AARDAPPEL BRAVAS RECEPT:

MATERIALEN

4-5 aardappelen
1 theeglas olijfolie
2 theelepels zout
Voor de saus;

Een half glas tomatenpuree
1/2 ui
3 eetlepels olijfolie
3 eetlepels mayonaise
1 eetlepel hete peper
1 teen knoflook
1 eetlepel appelciderazijn
Voor de Aioli-saus;

150 ml glas melk
3 teentjes knoflook
20 gram appelciderazijn
Een snufje zout
Zonnebloemolie

FABRICATIE

Schil eerst de schil van de aardappelen en snijd ze in blokjes.
Kook de aardappelen 5 minuten in olie op laag vuur.
Leg de aardappelen na 5 minuten op keukenpapier en laat de olie loskomen.
Doe voor de saus alle ingrediënten in een kom en klop ze met een mixer.
Doe voor Aioli-saus alle ingrediënten behalve olie in een kom en klop met een mixer.
Voeg al roerend zonnebloemolie toe en meng tot een consistentie.
Doe de aardappelen terug in de hete olie en bak ze 4-5 minuten.
Laat de aardappelen op keukenpapier liggen en giet de olie af.
Voeg dan zout toe en meng de aardappelen.
Leg de aardappelen op de schaal en voeg de aiolisaus toe.
Voeg dan de patatas bravas-saus toe.

Eet smakelijk...