Hoe maak je de gemakkelijkste eclairs in patisserie-stijl? Tips om thuis eclairs te maken

Gemakkelijk Voegt Cake Toe / by admin / October 24, 2020

Als je een gemakkelijke en praktische cake wilt maken waar je op een regenachtige dag van kunt genieten bij je warme koffie, kun je dit recept proberen dat we hebben gemaakt. De favoriete eclairs van kinderen worden gezonder met hun zelfgemaakte recept.

Eclair is een dessert gevuld met puddingcrème tussen zacht en dun deeg en vervolgens gedoopt in chocoladesaus. De eclairs, die overdag te veel in bakkerijen worden verkocht, kun je ook thuis maken. Eclairs, een klassiek gebakdessert, is een geschikt dessert om te serveren aan drukke gasten, zelfs als het niet thuis wordt gemaakt. Hoe maak je thuis eclairs, die ook met zoute koekjes worden geserveerd? Waar moet rekening mee worden gehouden bij het maken van bijlagen? Je gasten zullen verrast zijn als ze de heerlijke eclairs proeven die je maakt en ontdekken dat ze handgemaakt zijn en geen banketbakkerswerk.

BIJLAGE BESCHRIJVING:

MATERIALEN

4 eieren
1,5 kopjes bloem
3 eetlepels boter
1 glas water
Een halve theelepel zout

Voor de room;

2 glazen melk
1 eidooier
2 eetlepels bloem
2 eetlepels tarwezetmeel
Een half glas kristalsuiker
1 eetlepel boter

Voor de chocoladesaus;

1 pakje pure chocolade
1 glas room

FABRICATIE

Om het deeg voor de Eclair-cake te bereiden, kook de boter, het water en het zout in een pan tot het vet is opgelost. Als de olie volledig is gesmolten, voeg je de bloem beetje bij beetje toe en meng je snel.

Na het afkoelen van het deeg dat je op kamertemperatuur hebt gemaakt, breek je de eieren erin en blijf je kloppen.

Nadat je de eieren hebt toegevoegd, doe je het gevormde gele deeg in een knijpzak en knijp je het deeg in de bak waaronder we bakpapier leggen.

Bak het deeg 25 minuten in een oven van 180 graden.

Om de room te bereiden, meng je alle roomingrediënten in een kom en zet je ze op het vuur. Als het begint te stollen, haal het dan van het vuur en laat het afkoelen.

Om de chocoladesaus te bereiden, smelt u de chocolade in een dubbele boiler, voegt u de room toe en roert u deze snel.

Haal ondertussen het gekookte deeg uit de oven en verdeel het met een mes doormidden en voeg er room aan toe. Dompel ze vervolgens in chocoladesaus en serveer.

Eet smakelijk...