Hoe bewaar je zelfgemaakte augurken? Wat zijn de tips voor het bewaren van augurken

Het is al tijd om augurken te zetten gemaakt van heerlijke groenten en fruit, die onmisbaar zijn voor wintertafels. Pickles, die harmonie toevoegt met zijn heerlijke smaak samen met alle op peulvruchten gebaseerde gerechten, past bij bijna elke maaltijd. Hoe moeten augurken worden bewaard, die moeten worden voorbereid met de meest verse ingrediënten? Bekijk ons ​​nieuws voor antwoorden over de dingen waar u op moet letten bij het bewaren van augurken...

In de oudheid is ontdekt dat zout een antisepticum is en doordat het het vochtgehalte van voedsel aanzienlijk verlaagt, controleert het bacteriën die bederf van groenten en fruit veroorzaken. De oudste methode om de smaken en aroma's van groenten en fruit te bewaren en te behouden in de seizoenen waarin ze niet worden verbouwd, is het maken van augurken. Augurk, een van de kant-en-klare gerechten, is een soort garnering die aan het einde van de zomer moet worden gemaakt. Het maken van mooie groenten die tijdens koude winterdagen hun plaats op de tafels innemen door ze een bepaalde tijd te bewaren. Omdat mensen van alle leeftijden dol zijn op augurken, vooral pilaf met kikkererwten, en ook op winterse gerechten zoals droge bonen. Het wordt gegeten. Het belangrijkste punt bij het beitsen is de snelheid waarmee zout wordt gebruikt. Er zijn enkele details die bekend moeten zijn om de marinade op te zetten, die bestaat uit heerlijke voedingsmixen. Dus hoe is de augurk opgezet? Hoe moet de augurk worden bewaard nadat deze is gedroogd? U kunt augurken consumeren als een lang houdbaar voedsel met de juiste opslagmethode. Antwoorden die u zich afvraagt

nieuwsU vindt het in onze inhoud ...

HOE DE PICKLE INSTALLEREN?

Het is erg belangrijk dat u tijdens het beitsen geen openingen laat die lucht tussen het materiaal kunnen vasthouden. Terwijl u de ingrediënten in de pot stapelt, raakt u af en toe de bodem van de pot op uw aanrecht, deze beweging zal de mixen strakker maken. Voor de lucht die het materiaal heeft gevuld om eruit te komen, Voordat u het deksel van de pot goed sluit, laat u deze een uur een beetje openstaan. Sluit het nadat de lucht is ontsnapt.

HOE BEWAART U PICKLES?

Na het sluiten van het deksel kan er nog een klein beetje lucht in de marinade achterblijven. Wacht 2-3 uur ondersteboven voordat je je augurk opbergt. Deze stap verzamelt tussendoor luchtbellen. Als je de pot weer omdraait, blijft de lucht recht onder het deksel. KBewaar de avanoz op een koele en droge plaats uit de buurt van licht.

Terwijl u wacht tot de augurk is, moet u het water af en toe controleren en als het afneemt, moet u het augurkwater toevoegen. Sluit het deksel volgens de hierboven beschreven stappen.

WAT ZIJN DE OORZAKEN VAN HET VERSLAVEN VAN PICKLES? HOE WORDT HET BEPAALD?

Pickles behoren tot de voedingsmiddelen die zijn gebaseerd op zeer delicate balansen. Augurken kunnen om veel verschillende redenen bederven, van kamertemperatuur tot de verhouding tussen de materialen die je gebruikt. Om deze reden is het handig om de oorzaken van bederf van augurken te kennen en op deze punten te letten bij het zetten van augurken.
Zoutbalans is een van de eerste dingen waar u op moet letten. Terwijl je de augurken opzet, moet je genoeg zout van de groenten die je hebt gezet aanpassen. Te veel zout zorgt ervoor dat groenten of fruit te veel opzwellen. Als het zout onvoldoende is, worden de materialen deze keer niet voldoende beschermd en dit veroorzaakt verzachting. Gistachtige witheid verschijnt op de verzachte materialen. Deze blanken zijn een indicatie dat uw augurken bedorven zijn of beginnen te bederven.

Wanneer zich een witte en vliezige laag op de marinade vormt, betekent dit dat er geen zout en azijn in zit. In deze gevallen zullen uw augurken langzaam gaan schimmelen. Dit is een van de belangrijkste redenen voor de verslechtering ervan.

Als het rotten begint in de ingemaakte ingrediënten, geeft dit aan dat het bedorven is. Een andere reden voor bederf is dat de augurken direct zonlicht ontvangen of de onbalans in kamertemperatuur. Dit is een andere indicator dat de augurken bedorven zijn.

GERELATEERD NIEUWSHoe maak je bloemkool met bechamelsaus? Bloemkoolrecept met makkelijke bechamelsaus

GERELATEERD NIEUWSHoe zorg je voor Benjamin Flower? Benjamin (Ficus) zorg- en irrigatiemethoden ...

GERELATEERD NIEUWSHoe kaki te eten? Dessertrecepten van persimmon

GERELATEERD NIEUWSZullen maïsbrood en yoghurt aankomen? Yoghurt Maïsbrood Recept! Maïsbrood calorieën