Hoe wordt de gemakkelijkste Akçaabat-gehaktbal gemaakt? Hier, stap voor stap Akçaabat-gehaktbalrecept

Akçaabat-gehaktballen, waarbij brood en knoflook worden toegevoegd aan gehakt en os- en kalfsvlees als ingrediënten, zijn gewild. Dus, hoe wordt Akçaabat-gehaktbal gemaakt? Hier is het stapsgewijze recept voor Akçaabat-gehaktballen...

Akçaabat-gehaktbal is een soort gehaktbal in de Turkse keuken. Het werd in de jaren dertig gebouwd door restaurants uit Akçaabat in de wijk Akçaabat in Trabzon. Als materiaal werden brood en knoflook gebruikt in gehakt, os en kalfsvlees. In 2009 werd door het Turkse Octrooi- en Merkenbureau vastgesteld dat het tot de regio Akçaabat behoort, een geografische aanduiding werd geregistreerd en op 22 juli 2009 in het staatsblad gepubliceerd. Bij de bereiding van Akçaabat-gehaktballetjes worden ossen- en kalfsvlees, dat tot gehakt wordt vermalen, en brood en knoflook eraan toegevoegd. Dit met zorg gekneed mengsel is in bepaalde maten in ovalen veranderd, in grillfornuizen gekookt en naar ieders smaak gepresenteerd. Allereerst zijn de gehaktballen van Akçaabat, die in de regio zijn geïntroduceerd, sindsdien aan de hele wereld geïntroduceerd. In Akçaabat-gehaktballetjes worden onderarmvlees van het dier, ribvlees, pensvet en nierolie gebruikt.

Gehaktballetjes van Akçaabat Een van de belangrijkste kenmerken is dat het wordt gekookt in houtgestookte kachels. Nadat het fornuis een bepaalde temperatuur heeft bereikt, wordt de grill schoongeveegd met een staalborstel. Het wordt vervolgens gereinigd met nierolie. En de gehaktballen zijn in rijen op het rooster gerangschikt.

Akçaabat-gehaktbal wordt gegeten met blarney, gebakken paprika's, gebakken tomaten en lokaal brood. Ayran heeft de voorkeur als drank.

AKÇAABAT MEATBALL RECEPT:

MATERIALEN

2 kg Rundergehakt (Rib, Mouw en Hals)
340 gram paneermeel (om te malen met gehakt)
5 teentjes knoflook
2 theelepels zout

FABRICATIE

Bij de slager kopen we 2 kg kalfsvlees bereid uit ribben, arm- en nekdelen.

Terwijl het echter tot gehakt wordt gesneden, passeren we het door een vleesmolen met ongeveer 340 gram brood. We raspen 5 teentjes knoflook, voegen zout toe en kneden tot ze goed geïdentificeerd zijn.

We vormen het met de hand en bakken het in de voorbereide barbecue.

Na het roosteren van tomaten en paprika's zijn onze Akçaabat Gehaktballen klaar voor service.

Eet smakelijk...

GERELATEERD NIEUWSWat zijn de voordelen van koffie voor de huid? Maskerrecepten gemaakt met koffie! Voor donkere kringen onder de ogen.

GERELATEERD NIEUWSHoe maak je de gemakkelijkste künefe? Zelfgemaakt künefe-recept

GERELATEERD NIEUWSWordt het drinken van koffie verzwakt? Als je 's ochtends koffie drinkt op een lege maag ...

GERELATEERD NIEUWSGorgelrecept dat virussen uit Saraçoğlu vernietigt!