Burdur ervaart een stijgende vraag naar spiesjes! Dus hoe wordt de Burdur-spies gemaakt?

Er is steeds meer vraag naar de lokale smaak burdur spiesjes gemaakt van melk kalfsvlees ribben. Vooral Burdur-spiesjes, die uit 2 ingrediënten bestaan ​​en een stempel drukken op de mond, zijn de beste van ons land, vooral Adana en Urfa. Hoewel vergelijkbaar met de naalden aan de zijkanten en dezelfde naam genoemd, kortere en dunnere spiesjes opgesteld. Dus hoe doe je het thuis? Hier is het heerlijke recept voor Burdur-spies:

Burdur shish, een gehaktbal met één ingrediënt gemaakt door het gehakt en zout verkregen uit melkkalfsribben te kneden, wordt genoemd met de smaak die het in de mond laat. Wie door de pandemie niet naar Burdur kan komen, verlangt naar deze heerlijke kebab. Hakan Sönmez, die al ongeveer 20 jaar restaurantmanager is in Burdur en Burdur-spiesjes maakt, woont buiten Burdur en heeft Burdur-shish, gehakt en kaas. Burgers die naar pitabroodje snakken, sturen hun telefoon- en social media-bestellingen per koerier om hun heimwee te stillen. biedt. Sonmez, Istanbul, Izmir, Ankara, Bodrum, Turkije Burdur met de vier hoeken van vracht, voornamelijk spiesjes en het verzenden van pita.

Hakan Sonmez, "Vrienden die in Burdur woonden en nu buiten de stad wonen, bellen en bestellen. We sturen het verlangen van onze burgers naar Burdur-spiesjes per verzending. Onze terugkerende klanten spreken hun tevredenheid uit, "zei hij. Na de start van het normalisatieproces op 1 juni genieten buitenlanders die naar Burdur komen ook van de smaak van de gegeten spiesjes. "Onze klanten die in andere steden dan Burdur wonen, plaatsen ook van tijd tot tijd bestellingen", zei hij. hij sprak. Burdur spiesjes naar steden als Muğla, Istanbul, Bursa, Bilecik, Ankara, etc. Hakan Sönmez legde uit dat ze pitabroodje met kaas en kaas stuurden en zei: 'Na het koken van de shish zal het een tijdje afkoelen. wij vertrekken. Daarna wikkelen we het in huishoudfolie, verpakken het en bezorgen het bij onze klanten. " zei.

Terwijl hij zei dat het gehakt van de Burdur-spies een rundergehakt is, zei Sönmez: 'Het moet bij voorkeur melkkalfsvlees zijn. Het bevat geen kruiden, "zei hij.

BURDUR SHISH-RECEPT:

MATERIALEN

Gehakt
Met tomaat
Groene paprika
Ui
Peterselie
Genoeg zout
Zwarte peper

FABRICATIE

Snijd het vlees dat tussen de ribben van het rundvlees is genomen twee keer door en maak er gehakt van.

Voeg zout toe aan het gehakt en kneed. Laat het na voldoende kneden 30 minuten rusten.

Neem het zwellende materiaal ter grootte van walnoot en vorm het door het in spiesjes te wikkelen die gemaakt zijn om te koken in de palm van de hand.

Bekleed de spiesjes die zijn voorbereid met het materiaal dat om de spiesjes is gewikkeld om te worden gekookt op de sintels die gemiddeld geel zijn.

Als beide kanten van de spiesgehaktballetjes gaar zijn, druk je af en toe tussen de pitabroodjes zodat de olie en het water van de spiesjes gehaktballetjes de pita's smeren.

Leg de pita's daarentegen op de kookspiesjes en maak ze warm van het vuur dat onderaan brandt.

Nadat je de shish-gehaktballetjes in een middelgrote staat hebt gekookt, leg je ze tussen de twee verwarmde pitabroodjes en trek je de spiesjes zijwaarts door licht op de pitabroodjes te drukken.

U kunt ook serveren door de tomaten te hakken en ze te schikken met gekookte paprika's en uien.

Eet smakelijk...