Ze eten dit toetje alleen bij koud weer! Hoe maak je de gemakkelijkste gevulde kadayif?

Een van de meest populaire en geconsumeerde desserts van de regio Erzurum, kadayıf gevuld, maakt indruk met zijn heerlijke smaak. Gevulde kadayif, die je gemakkelijk thuis kunt maken, is ook een van de recepten die je vaak zult maken, want het is knapperig. Dus hoe maak je kadayif thuis gevuld? Tips voor gevulde kadayif...

Energieopslag die uniek is voor de regio Erzurum, het dessert van de tafels van de sultan in het Ottomaanse rijk gevulde kadayifIs meer in trek bij Dadaş bij koud weer. Het is een van de meest geconsumeerde desserts in de winter vanwege de overvloed aan honing en walnoten in de gevulde kadayif, die een onmisbaar onderdeel is van Ramadan-tafels. In Erzurum tot een kwart eeuw geleden vrouwHij vulde de geraspte tarwe, geraspte tarwe vanaf de keuken om de Turkse Muammar-meester Tanhaş te verwijderen om er vier aan één kant te verkopen, zei hij, vooral bij koud weer neemt het werk van Ramadan toe.

Gevulde Kadayıf is een van de lekkerste vormen van Tel kadayıf in Erzurum. Het dessert, omwikkeld met walnoten, bedekt met eieren en vervolgens gebakken en geserveerd met sorbet, heeft al zijn plaats ingenomen tussen de symbolen van Erzurum. Wil je praktisch thuis gevulde kadayıf maken, die meestal aan Ramadan-tafels wordt gemaakt? Bekijk zeker ons artikel om bij het recept te komen.

RECEPT KADAYIF DOLMASI:

MATERIALEN

400 gram geraspte tarwe
200 gram walnoten
5 eieren

Om te bakken;
2,5 kopjes zonnebloemolie

Voor zijn sorbet;
750 gram kristalsuiker
500 ml. Dat
1 eetlepel vers geperst citroensap

FABRICATIE

Start het recept door eerst de sorbet te bereiden. Doe kristalsuiker en water in een diepe mengkom. Neem het siroopmengsel, dat je hebt gemengd tot de poedersuiker is opgelost, op het vuur en laat het op middelhoog vuur koken. Voeg citroensap toe aan de kokende sorbet en zet apart.

Open de wafels voorzichtig met je hand, zonder ze in kleine stukjes te snijden. Scheid de geraspte tarwe die je hebt gelucht en rol een draad tot klontjes ter grootte van een ei.

Leg grote stukken walnootpitten in het midden van de geraspte kadayif in een dunne laag als een rechthoekig deeg op het aanrecht. Wikkel het na het naar binnen vouwen van de randen op een rol.

Herhaal hetzelfde proces totdat de kadayıf klaar is. Klop de eieren los in een grote kom. Doe de zonnebloemolie in een diepe pan en verwarm deze op laag vuur. Bak de gevulde kadayals je een voor een hebt bereid op het losgeklopte ei en bak het dan in de olie die begint te bakken tot het goudgeel wordt.

Neem de gebakken desserts met behulp van een vergiet en laat ze in de afgekoelde sorbet vallen. Nadat de sorbet grondig is nippen, kunt u deze serveren met pistachepoeder.

Eet smakelijk...