Hoe wordt de makkelijkste Kilis-pan gemaakt? Trucs van het maken van Kilis-pannen

Kilis Tava, waarnaar veel mensen die het heerlijke recept van Zuidoost-Anatolië op hun menu willen zien, nieuwsgierig en op zoek zijn, wordt in sommige streken ook wel tray kebab genoemd. Kilis-pan, die een grote hoeveelheid gehakt bevat, zal zijn plaats innemen tussen de recepten die u vaak naar uw tafels zult brengen vanwege zijn praktische bruikbaarheid en smaak. Dus hoe wordt Kilis-pan gemaakt? Het recept staat in ons nieuws...

Zoals uit de naam kan worden afgeleid, is Kilis-pan een gerecht dat uniek is voor de Kilis-keuken. Kilis Tava wordt meestal vergeleken met Hatay's dienbladkebab en wordt gemaakt van ingrediënten zoals lamsgehakt, knoflook, tomaten en peterselie. Dit recept, dat wordt gecombineerd met groenten en kruiden, doet het gehemelte kraken. Tepsi Kebab, ook wel bekend als Kilis pan, of zoals het in andere streken bekend is, is een gerecht waar iedereen die deze smaak wil proeven dol op is. Kilis Tava trekt de aandacht met zijn overvloed aan groenten en haalt zijn echte smaak uit een houtoven, maar je kunt het ook zelf thuis maken. Dus, hoe wordt Kilis Pan gemaakt? Hier is een korte beschrijving van deze smaak, ook wel bekend als tray kebab ...

KILIS PAN RECEPT:

MATERIALEN

Een halve kilo gemalen lamsvlees in vet
2 tomaten
1 grote aubergine
2-3 rode paprika's
3-4 groene paprika's
4-5 teentjes knoflook
3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel peperpasta
Een half bosje peterselie
Zwarte peper
Chili peper
Zout

FABRICATIE

Schil de schil van de aubergines grondig. Snijd ze vervolgens in de lengte in plakjes. Week de geschilde aubergines in gezouten water.

Hak intussen de tomaten, paprika, knoflook en peterselie samen fijn.

Pers het sap van de aubergines uit en leg ze op een schaal. Voeg tomatenpuree, gehakt, olijfolie, zwarte peper, Spaanse peper en zout toe aan de gehakte groenten en kneed het mengsel goed door.

Snij stukjes ter grootte van een handpalm uit het voorbereide gehaktbalmengsel en druk het plat met je hand en plaats het op de aubergines in de bak.

Druk op het gehakt om het een platte vorm te geven. Leg de ui, paprika en tomaat in vieren gesneden op de zijkanten van de bak.

Daarna kook je het in de oven op 200 graden en serveer je het met veel schuimige karnemelk uit het dorp.

Eet smakelijk...