Hoe maak je thuis Turkmeense pilaf? Eenvoudig Turkmeens pilafrecept

We hebben een geweldig recept voor degenen die een perfecte Turkmeense pilaf willen maken. In Turkmeense, Oezbeekse en Afghaanse pilaf moeten de potten een dikke bodem hebben en plat. Stalen potten op basis van capsules, gietijzeren potten of gegoten zware granieten potten zijn geschikt. Hoe maak je thuis Turkmeense pilaf? Hier is het recept:

Zoals de naam al doet vermoeden, wordt Turkmeense pilaf, een gerecht dat uniek is voor de Turkmeense keuken, op dezelfde manier bereid als klassieke rijstpilaf. Bij de bereiding worden vlees, uien en wortelen gebruikt. Het staat vooral bekend om het serveren aan drukke tafels. Turkmeense pilaf, die verschillende namen krijgt volgens de regio's waar het wordt gekookt, is eigenlijk de Turkmeense pilaf in Centraal-Aziatische landen en in elk land. gegeven met verschillende namen, zoals Oezbeekse pilaf in Oezbekistan, Turkmeense pilaf in Turkmenistan en Afghaanse pilaf in Afghanistan. is bekend. De Turkmeense pilaf, die je met of zonder vlees kunt maken, laat een stempel achter op het gehemelte.

HET RECEPT VAN TURKMEN PILAVI:

MATERIALEN

250 gram vlokken vlees
3 wortelen
1 ui
1,5 kopjes rijst
Zout
Vloeibare olie

FABRICATIE

Rooster het vlees eerst in een pan of onder druk. Snijd de ui en wortelen in dunne plakjes. Voeg de ui toe aan het vlees en bak verder.

Voeg na een paar minuten de wortels toe en meng. Voeg na het braden anderhalf glas water toe. Kook tot het vlees het sap absorbeert.

Was de rijst met water en laat het water weglopen. Week de rijst indien mogelijk 20 minuten in water. Hierdoor zullen zetmeel stromen.

Doe dan de rijst in de rijstkoker en bestrijk het met zout.
Voeg na het goed mengen van de rijst 2 cm water toe. Roer de rijst voorzichtig van bovenaf en laat het koken.
Controleer de zachtheid als de rijst is uitgelekt. Als er nog wat frisheid over is, kun je wat meer water toevoegen.
Als de rijst klaar is, zet je het vuur lager en laat je het 10 minuten trekken.
Zet dan het vuur uit en laat het nog 10 minuten rusten.
Deel de pilaf die je hebt bereid op de serviceplaten. Voeg het vleesmengsel toe en serveer.

Eet smakelijk...