Wat is een basisring en hoe wordt deze gemaakt? Tricks of Manisa style sole bagel

De basisbagel, die uniek is voor Manisa en geïntegreerd is met de maand Ramadan, is ook dit jaar een onmisbaar onderdeel geworden van de sahur-tafels. Basissimit, een van de traditionele smaken van Manisa, wordt tijdens de Ramadan geconsumeerd omdat je er geen dorst van krijgt. Hoe maak je een gemalen bagel? Hier zijn de details...

De productie van de basisbagel, die is gemaakt met gist die van nature is verkregen uit kikkererwten die in Manisa zijn geteeld en die verschilt van zijn tegenhangers met deze functie, neemt toe tijdens de Ramadan. Ontleent zijn naam aan zijn platte structuur "basiswiel", Het wordt gemaakt van meel, water, kikkererwtengist, melasse en sesam in de bakkerijen in de stad. Bagel, dat in voorgaande jaren tot de tijd van suhoor op straat werd verkocht, kan dit jaar alleen bij bakkerijen worden gekocht als onderdeel van het nieuwe type coronavirusmaatregelen. Kikkererwtengist De simit, die geliefd is bij kinderen met zijn zoetige smaak, siert de tafels van de mensen van Manisa in Sahur.

GERELATEERD NIEUWSWat is kikkererwtengist en hoe wordt het gemaakt? Waar is kikkererwtengist goed voor?

Gültekin zei dat de gemalen bagel een Ramadantraditie is in de stad en zei dat ze het als bakkers in leven proberen te houden. Gültekin verklaarde dat het belangrijkste kenmerk van de gemalen bagel het gebruik van kikkererwtengist is, en dat ze de gist op natuurlijke wijze produceren uit kikkererwten die in Manisa worden gekweekt.

GERELATEERD NIEUWSHoe wordt Akhisar bagelbrood gemaakt? Tips voor de beroemde bagel van Akhisar

BASIS INKTVIS RECEPT:

Aslan legde de bereiding van de gemalen bagel als volgt uit: "Het is gemaakt van natuurlijke gist. Er zit geen zout en suiker in. Eerst wordt kikkererwtengist gekookt met water, daarna breken we de kikkererwten. We bewaren het 24 uur in een glazen fles.

Daarna maken we er deeg van. Daarna koken we het 1 minuut in water en nadat we dorst hebben gekregen, doen we het in de oven. Het is klaar voor verkoop na 15 minuten koken.

Basis bagel geeft je geen dorst omdat het kikkererwten in het deeg bevat en geen zout en suiker gebruikt. Dit is de reden waarom het de voorkeur heeft tijdens de maand Ramadan. " hij sprak. 45 gram gemalen bagels worden verkocht voor elk 1,5 lira.