Hoe maak je een ottomaanse stijl brood? Heerlijk broodrecept

Het Ottomaanse receptbrood, dat al 500 jaar in het Balkanland Bosnië en Herzegovina wordt gekneed, blijft de Ramadantafels sieren. Dus hoe wordt een brood in Ottomaanse stijl gemaakt en wat zijn de tips? Hier is het notenrecept met alle details:

De geur van het brood dat in de ovens in Sarajevo en Mostar, de hoofdstad van Bosnië en Herzegovina, wordt gekookt, is overal vóór iftar. tijdens het inpakken behoren lange broodstaarten tot de conditio sine qua non van de Ramadan-geest in Bosnië en Herzegovina. tellen. Afgezien van het historische Başçarşı in Sarajevo, de bakkerij genaamd "Nafaka" gedurende 9 jaar in Otoka, een van de modernere wijken van de stad. Elvis Trtic gebruikte het en zei in een verklaring dat het de eerste oven was die een brood bakte op een andere locatie dan Başçarşı. vertelde. Vertellend dat het brood anders is dan andere gebakjes, Trtic noten receptHij benadrukte dat het 500 jaar oud is.

GOED HOE EEN OTTOMAN STIJLMOER TE MAKEN?

Trtic zei dat het brood voor het eerst werd gemaakt door iemand met de achternaam Somun op verzoek van Gazi Husrev Bey.

"Het geheim is dat het deeg zo dun mogelijk is. Het heeft niet zo'n geheim recept. Het geheim is om het met liefde te doen. " zei. Stellend dat de onmisbare broden van de maand Ramadan niet alleen door moslims worden gekocht, zei Trtic. "Vasten, niet-vasten, moslim en niet-moslim, iedereen leeft deze Ramadantraditie. Hoe weet je dat iftar eraan komt? Als de wachtrij voor de oven lang is, betekent dit dat de iftar-tijd nabij is. " hij sprak.

Trtic verklaarde dat de traditie van het hangende brood voortduurt, en voegde eraan toe dat dit niet alleen tijdens de Ramadan doorgaat, maar ook het hele jaar door als hangend brood.

In de stad Mostar in het zuiden van het land is de geur van Fehmi's broden de lekkerste van de komende iftar-tijd. nieuwscisi Fehmi Topali, die van Kosovo naar Mostar migreerde, verklaarde dat zijn noten erg populair zijn in de stad. 'Zulke broden waren er nog niet in Mostar. Deze Ramadantraditie, die al een halve eeuw aan de gang is, heeft de huidige tijd zonder enige verslechtering bereikt. We zijn erg blij dat we verder kunnen. " zei.