Hoe maak je de gemakkelijkste gevulde artisjokken? Tips voor gevulde artisjokken

Wat dacht je van een heerlijk diner bereiden met artisjok, een van de gezondste voedingsmiddelen van het seizoen? Gevulde artisjok, die dankzij zijn uiterlijk de tafels siert, fascineert iedereen met zijn smaak, maakt ook indruk met zijn gelaagdheid. Dus hoe maak je gevulde artisjokken? Het recept staat in ons artikel.

Er is niemand die de artisjok met olijfolie niet kent. In de Ottomaanse periode werden gevulde artisjokken gemaakt om een ​​sierlijke verschijning op de tafels te hebben. Artisjok, die in ons land vooral in de Middellandse Zee en de Egeïsche Zee wordt verbouwd, heeft antioxiderende eigenschappen. Dit voedsel, dat ook in de Italiaanse en Franse keuken wordt geconsumeerd; Het wordt gebruikt bij het maken van soepen, stoofschotels en salades. Wanneer het regelmatig wordt geconsumeerd, versterkt het de spijsvertering en het immuunsysteem. Het wordt aanbevolen om eenmaal per week te consumeren, vooral in de winter. Naast dat het rijk is aan ijzer, vermindert het ook het risico op atherosclerose. Het recept dat we nu voor je gaan bereiden is gemaakt van de bladeren van artisjok. Gevulde artisjokken, die een beetje uitdagend maar leuk zijn om te eten, zullen een favoriet zijn van de gasten. Gevuld met olijfolie, met veel zorg bereid, vrolijkt het gehemelte op met zijn heerlijke vulling.

GERELATEERD NIEUWSHoe maak je het gemakkelijkste olijfolie-artisjokgerecht? Tips voor het koken van artisjokken

Gevulde Artisjokken RECEPTİ:

MATERIALEN

5 artisjokken
1 grote ui
5 eetlepels olijfolie
3/4 kop rijst
3 eetlepels krenten
3 eetlepels pinda's
1 theelepel zout
1 theelepel kristalsuiker
1/4 theelepel piment
1/2 bosje dille
1/2 bosje munt
3/4 kop heet water

Om ervoor te zorgen dat de artisjokken niet donker worden;

Sap van 1 vers geperste citroen

Voor het bovenstaande;
1/2 theelepel olijfolie
3/4 kop heet water
1 middelgrote citroen

GERELATEERD NIEUWSHoe een artisjok schillen? Tips voor het schillen van artisjokken...

MATERIAAL

Start het recept door eerst de vulling te bereiden. Snijd de grote ui die je hebt geschild in kleine stukjes. Week de geëxtraheerde krenten in water. Hak de dille en de verse munt waarvan je de steeltjes hebt verwijderd fijn. Na het wassen van de rijst in veel water, giet het overtollige water af.

Verhit de olijfolie in een pan met brede bodem. Voeg de uien toe en bak ze tot ze verkleuren. Voeg de pijnboompitten toe en meng. Als de uien zacht worden, voeg je de uitgelekte rijst toe en blijf je mixen.

Voeg krenten, zout, kristalsuiker en nieuwe lente toe en geef tot slot het hete water aan de vulling die je hebt gemengd. Na het koken op laag vuur totdat het water is opgenomen, kun je de vulling van het fornuis halen.

Snijd de dikke stelen van de artisjokken af ​​en laat de bloemartisjokken even zacht worden in een diepe kom met citroen/kokend water.

Snijd de vlezige bladeren aan de buitenkant van de artisjokken die je afspoelt in koud water, met een scherp mes of keukenschaar, door ze gelijkmatig af te knippen.

Druk de middelste delen uit elkaar met je vingers. Verwijder de overtollige bladeren in het middengedeelte. Schraap met behulp van een dessertlepel de harige delen in het midden eruit.

Wrijf de artisjokken die je voor de laatste keer in veel water hebt gewassen in met citroensap zodat ze niet zwart worden en even laten staan.

Vul de vulling gelijkmatig tot het midden van de artisjokken. Scheid de bladeren indien nodig een beetje en voeg de binnenmortel goed toe.

Schik de gevulde spullen die je hebt bereid in een pan met een brede bodem zonder spaties over te laten. Leg na het wassen in veel water de schijfjes citroen op de artisjokken.

Druppel er olijfolie over. Neem het hete water in de pan zonder teveel aan de vulling toe te voegen.

Leg eerst bakpapier op de vulling en sluit de deksel van de pan. Kook op laag vuur gedurende 35-40 minuten.

Je kunt de gekookte dolmas naar wens koud of warm serveren.

Eet smakelijk...