Wat kan er met kersen worden gedaan? De 3 beste recepten om met kersen te maken

Kers, de zoete smaak van zomerfruit, maakt niet alleen indruk met zijn uiterlijk, maar ook met zijn voordelen. Wat dacht je van verschillende en heerlijke recepten proberen met kersen, een van de vruchten waar we het hele jaar naar uitkijken? In het artikel van vandaag hebben we de beste recepten besproken die met kersen kunnen worden gemaakt.

Kers is een vrucht die overvloedig aanwezig is in ons land, gemakkelijk te verkrijgen en gezond is. Kers; Je kunt er in alle seizoenen van profiteren door het te drogen, in de vriezer te bewaren of te schokken. Het consumeren van kersen in overvloed biedt tal van alternatieve behandelingen voor de persoon. Kers, afkomstig uit de Rosaceae-familie, is een vrucht die met zijn zoete aroma in veel recepten wordt gebruikt. Het kan echter worden geconsumeerd door te wassen en te worden verzameld. Als resultaat van de onderzoeken laat kers geen ziekten zoals dementie of de ziekte van Alzheimer toe. De glycemische indexwaarden die in kersen worden gevonden, vormen geen bedreiging voor diabetici en zorgen ervoor dat ze overvloedig worden geconsumeerd.

Kers, een onmisbaar onderdeel van de keuken, wordt meestal als vers fruit geconsumeerd. Bovendien neemt het in de zomer zijn plaats in de eerste plaats onder de koude dranken in, vooral met zijn compote. Kersenjam, die een zoete en speciale smaak heeft, is ook een must voor ontbijttafels. Bovendien krijgen koekjes en desserts een unieke smaak met kersenmarmelade erop.

KERSENJAM RECEPT:

MATERIALEN

1,5 kilo kersen
1 kg kristalsuiker
sap van 1 citroen

MATERIAAL

Verwijder de zaden van 1,5 kilo kersen en verwijder de steeltjes. Voeg 1 kg suiker toe.
Sluit het deksel en laat 1 nacht staan. Zet de pan op het vuur en kook op middelhoog vuur tot de suiker volledig is opgelost.

Roer voorzichtig als het begint te koken. Voeg een hoeveelheid boter ter grootte van een hazelnoot toe om schuimvorming te voorkomen.
Voeg als laatste het sap van een halve citroen toe en zet het vuur uit. Breng het over in een pot als het is afgekoeld en bewaar het door het deksel te sluiten.

KERSENTAART RECEPT:

MATERIALEN

3 eieren
125 g gesmolten boter
175 g suiker
½ kopje melk
1 vanillestokje
10 g bakpoeder
200 g bloem
500 g ontpitte kersen
100 g rauwe amandelen

MATERIAAL

Leg de rauwe amandelen op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 15 minuten in een voorverwarmde oven op 175°C en laat ze afkoelen.
Snijd de afgekoelde amandelen met een mes in kleine stukjes en bereid ze voor om aan het cakebeslag toe te voegen.

Breek de eieren in een diepe mengkom, voeg de suiker toe en klop 4-5 minuten tot de suiker is gesmolten en het ei wit wordt.
Voeg vervolgens, terwijl u doorgaat met kloppen, de gesmolten boter en melk beetje bij beetje toe en blijf nog een paar minuten kloppen.
Voeg vanillezaadjes, bakpoeder en gezeefde bloem toe en klop nog 1-2 minuten.

Voeg de amandelen en de bereide kersen toe aan het cakebeslag en meng met een spatel.
Breng het cakebeslag over in de springvorm die je hebt bekleed met bakpapier en gebakken in een voorverwarmde oven van 175°C gedurende 25 minuten.
Leg alle kersen op de halfbakken cake en bak nog 15 minuten tot het deeg niet plakt als je er een tandenstoker in steekt.
Laat je cake afkoelen op het draad en serveer door te snijden.

KERSENTAART RECEPT:

MATERIALEN

Voor het taartdeeg;

100 g boter
1 ei
1 kopje poedersuiker
2 soeplepels cacao
1 eetlepel water
2 kopjes bloem
1 pakje vanille
1/2 theelepel zout
Voor de ganache chocolade;

350 g melkchocolade
2 eetlepels chocopasta
250 ml room
Voor het bovenstaande;

250 g kersen
1/2 kopje amandelen

MATERIAAL

Om het cacaotaartdeeg te maken, doe je de boter die je op kamertemperatuur hebt bewaard in een mengkom.
Voeg eieren en poedersuiker toe en mix tot een romig geheel. Blijf mixen na het toevoegen van cacao en water.
Na het toevoegen van de gezeefde bloem, vanille en zout, kneed je het taartdeeg tot alle ingrediënten gelijk zijn. Wikkel het deeg in huishoudfolie en laat 30 minuten in de koelkast rusten.

Rol het rustende deeg met behulp van een deegroller uit op je met bloem bestoven aanrecht.
Leg het deeg op de taartvorm, druk de randen licht aan en laat de vorm zijn vorm aannemen. Prik met een vork in de bodem van het deeg.
Knip een stuk vetvrij papier ter grootte van een taartvorm en leg dit op het deeg.
Vul het middelste deel met peulvruchten zoals kikkererwten en gedroogde bonen om gewicht toe te voegen en het deeg zijn platte vorm te geven.

Bak het taartdeeg ongeveer 25 minuten in een voorverwarmde oven van 175 graden tot het licht van kleur wordt.
Nadat het uit de oven komt, neem je het vetvrij papier en het gewichtsgedeelte erop. Wacht nog 5 minuten en haal uit de oven.
Houd wat kersen apart voor decoratie. Hak voor de ganache de melkchocolade in kleine stukjes.

Verwarm de room in een kleine steelpan tot het kookt.
Na het toevoegen van de melkchocoladestukjes en de chocopasta, van het vuur halen en snel mengen.
Giet het chocolademengsel in het midden van de rustende taart. Strooi de amandelen erover.
Begraaf de kersen waarvan je de steeltjes hebt gelaten in de chocolade. Laat 1-2 uur op kamertemperatuur staan ​​en serveer.

Eet smakelijk...