Wat is gazpacho en hoe wordt gazpacho gemaakt? Het makkelijkste Gazpacho-recept

Gazpacho is een soep gemaakt van rauwe groenten en het hoofdingrediënt is tomaat. Het wordt veel geconsumeerd, vooral op warme dagen, voor verfrissing en verkoeling. Je kunt ook gazpacho bereiden met het eenvoudige recept dat we thuis delen.

Gazpacho-soep, uniek voor Andalusië, dat in het zuiden van Spanje ligt, staat samen met Masterchef op Google's meest gezochte lijst. Gazpacho-soep, die de grenzen van Andalusië overschreed en zich van daaruit over heel Spanje verspreidde, is zeer voedzaam en bevredigend met meer dan 10 ingrediënten, vooral tomaten, komkommers en azijn. Gazpacho-soep, waarvan wordt gedacht dat het stamt uit de tijd van de Romeinen, kan van land tot land verschillen. Ayran-vaccinsoep afkomstig uit de regio Centraal-Anatolië, vergelijkbaar met Gazpacho-soep in Turkije en koud gegeten, en tzatziki kan worden geteld.

Tip: Als u een zachtere en dichtere koude soep wilt, kunt u de pureesoep drinken nadat u deze heeft gezeefd.

GAZPACHHO SOEP RECEPT:

MATERIALEN

5 middelgrote tomaten

2 middelgrote komkommers
1 middelgrote ui
1 rode paprika
3 teentjes knoflook
4 kopjes verkruimeld oud broodkruim
6 glazen water
5 eetlepels olijfolie
1 eetlepel tomatenpuree
3 eetlepels azijn
2 theelepels zout
1 theelepel zwarte peper

MATERIAAL

Breng eerst alle grof gesneden groenten, knoflook en de binnenkant van het oudbakken brood over in een keukenmachine of blender en kook 2-3 minuten.

Giet de gepureerde groenten en het brood in een soeppan. Voeg azijn samen met water, zout en peper toe en meng goed.

Voeg de geplette tomatenpuree en olijfolie toe met 1 theeglas water. Meng ze allemaal goed door elkaar.

Als laatste kun je het versieren met fijngehakte peterselie en croutons en serveren.

Eet smakelijk...