De druivenmost van Bursa is geregistreerd! Dus wat is most en hoe wordt druivenmost gemaakt?

"Bursa Druivensiroop" werd geregistreerd door het Turkse Octrooi- en Merkenbureau als resultaat van de initiatieven van Bursa Kamer van Koophandel en Industrie (BTSO) en ontving een certificaat voor geografische aanduiding. Ondanks de koeling, het voldoen aan de dagelijkse waterbehoeften, het versterken van de immuniteit en vele andere voordelen, staat het antwoord op de vragen van wat moet en waar het goed voor is in ons artikel.

De Kamer van Koophandel en Industrie van Bursa zet haar inspanningen voort om de in Bursa geproduceerde en met de stad geïdentificeerde producten te beschermen, over te dragen en te promoten. De aanvraag van BTSO voor druivenmost bij het Turkse Octrooi- en Merkenbureau, dat als eerste de geografische aanduiding verkreeg voor kastanjesuikergoed, een van de beroemde smaken van Bursa, werd ook afgerond. Als resultaat van het onderzoek kreeg "Bursa Druivensiroop" een geografische aanduiding en werd het een van de geregistreerde smaken van de stad.

GERELATEERD NIEUWSDe gemakkelijkste sorbetrecepten! Heerlijke sorbets verfrissend in de zomer

"Bursa Grape Syra" wordt geserveerd bij ceremoniële en feestelijke maaltijden, iftar-tafels en bij speciale gelegenheden. Vooral Bursa's andere bekende smaken hebben de voorkeur naast Bursa doner kebab en gehaktballen met pita. Er zijn artikelen over Bursa-druivensiroop in de werken van veel historici en in de geschriften van reizigers. In het reisboek van Evliya Çelebi worden wijngaarden en rode druivenmost genoemd bij het Uluabat-meer. Bursa Druivensiroop; Het wordt geproduceerd met behulp van zwarte rozijnen met zaden, water en eventueel suiker.

GERELATEERD NIEUWSHoe maak je verfrissende basilicumsorbet? Voordelen van Reyhan Sherbet

WAT IS SIRA?

Most kan in principe worden gedefinieerd als een soort vruchtensap dat wordt verkregen door het sap van druiven, appels en peren te extraheren. Hoewel het vaak wordt gemengd met sorbet en siroop, is cider een volledig natuurlijke drank. Met andere woorden, het wordt alleen geproduceerd door fermentatie zonder smaakstoffen.

• De most, die meestal met zwarte druiven wordt bereid, wordt in sommige gevallen ook van appels gemaakt.
• Most is geen sorbet of siroop. Het doorloopt het fermentatieproces volledig en aan het einde van het fermentatieproces is het klaar om te drinken.
• Terwijl zoet- en smaakstoffen worden gebruikt in de dranken die tegenwoordig op de markt zijn; Aan de most worden geen toevoegingen toegevoegd. Het creëert zijn unieke aroma tijdens het fermentatieproces.
• Deze drank, die tijdens de Ottomaanse periode aan speciale gasten werd geserveerd in tafelpresentaties en gespreksomgevingen, wordt nu geserveerd in restaurants die de Ottomaanse eetcultuur levend houden.

GERELATEERD NIEUWSWat is Sirkengebin-sorbet en hoe maak je het thuis? Voordelen van Sirkengebin-sorbet...

DUS HOE WORDT SIRA GEMAAKT?

MATERIALEN

4 glazen drinkwater
1 kopje zwarte rozijnen of verse druiven

MATERIAAL

Allereerst moeten de zwarte druiven uit de robot worden getrokken voor de productie van most.
Druiven uit de robot worden in een pot gedaan en er worden 4 glazen water aan toegevoegd.
Een kaasdoek wordt over het deksel van de pot gespannen en op deze manier op een donkere plaats bewaard.
Na ongeveer 3 dagen wordt een roze kleur waargenomen in de pot. Deze kleur geeft aan dat er moet.
Als je lichte bubbels op de bovenkant van de pot ziet, maak je geen zorgen, deze bubbels geven aan dat het fermentatieproces van het wort voltooid is.
Om de most af te maken, wordt het water in de pot gefilterd en overgebracht naar een aparte kan. Het is nu klaar om te drinken.
Het wordt aanbevolen om de bereide most binnen 2 dagen te consumeren. Na 2 dagen is de kans op verslechtering zeer groot.
Het wordt aanbevolen om tijdens de fermentatie een beetje citroenzout toe te voegen om te voorkomen dat het wort bederft.
Als je een ander aroma wilt geven, kun je gekoelde kruidenaroma's toevoegen aan de gefermenteerde most.

Eet smakelijk...

WAAR EN HOEVEEL WORDT HET VERKOCHT?

Degenen die van de smaak van most houden, kunnen nu op veel markten most vinden. Omdat drankbedrijven natuurlijke most gingen produceren. Om most te kopen, kun je naar de dichtstbijzijnde supermarkt gaan en de drankgangen bekijken. De labels die u ziet kunnen variëren tussen 10 TL en 50 TL.