Waar is kokorec van gemaakt? Tips voor het maken van de gemakkelijkste kokorec

Heb je ooit geprobeerd om kokorec, een van de meest populaire straatdelicatessen, thuis te maken? In plaats van kokorec te kopen, die zowel stevig als heerlijk is, kun je het gemakkelijk thuis maken in hygiënische omgevingen. Hoe werkt? Laten we samen leren hoe we kokorec thuis kunnen maken...

Kokorec is een soort slachtafvalgerecht gemaakt van de dunne darm en mumbar van schapen in Anatolië en de Balkan, verpakt in een fles en gebakken boven een houtskoolvuur. Kokoreç, dat meestal 's nachts wordt gegeten, is een smaak die liefhebbers niet opgeven. Hoewel de darmen die worden gebruikt bij het maken van kokorec van runderen of kleinvee kunnen zijn, heeft het gebruik van darm die is verkregen uit zogend lam de voorkeur in termen van smaak. Kokorec bestaat uit twee delen, het eerste is het binnenste deel en het tweede is het buitenste deel. Het is noodzakelijk om de mumbar, die aan de binnenkant is, in uien en gekruid te wikkelen. Vervolgens wordt het buitenste deel van de dunne darm ingepakt. Terwijl de darmen worden ingepakt, worden ze ingepakt door er olie tussen te doen. De onmisbare ingrediënten van kokorec zijn tomaten en tijm. Als je thuis heerlijke kokorec wilt bereiden, die schadelijk kan zijn als je te veel eet, kijk dan eens naar ons recept.

GERELATEERD NIEUWSHoe maak je de makkelijkste gekruide penssoep? Gemakkelijke manieren om pens te koken

KOKOREÇ RECEPT:

MATERIALEN

2 paprika's
2 paprika's
300 gr. gekookte lamskokorec
1 eetlepel boter
1 eetlepel olijfolie
Veel tijm, paprika
2 halve broden
Zout

hoe maak je kokorec

MATERIAAL

Neem eerst de olie in de pan en bak de fijngesneden paprika's goed aan.

Voeg vervolgens de fijngehakte kokoreç toe.

Als het te plakkerig wordt, water toevoegen en verder braden.

Voeg als de kokoreçs gaar zijn de boter, kruiden en zout toe en meng.

Na 2 minuten roosteren op de snijplank nemen en met lijnen dun snijden.

Doe de dunne kokoreç terug in de pan en mix 5 minuten.

Je kunt het tussen brood nemen en serveren met chilipeper en tijm.

Eet smakelijk...