Hoe maak je de gemakkelijkste olienoot? Tips van de olienoot

Een onmisbare plaats in de eetcultuur van Konya en ook bekend als "Anatolische pizza", laat de olienoot unieke smaken achter op het gehemelte met zijn smaak. Deze ongelooflijk lekkere hete, gesmolten beschimmelde kaaspita moet je zeker bereiden. Dus hoe wordt de olienoot gemaakt? Hier is het recept..

Binnenlandse en buitenlandse toeristen, die naar Konya komen om vele historische en culturele bestemmingen te bezoeken, vertrekken niet zonder een van de beroemde smaken van de stad te proeven, die ook de stad van de gastronomie is. De smaak, die zwaar wordt geconsumeerd door de mensen van Konya en vooral de voorkeur heeft na het ochtendgebed, traint de meesters met grote toewijding voor het ontbijt. Het oliebrood, dat in bekwame handen overgaat in een heerlijke smaak, omhult zich met zijn unieke geur zodra het uit de oven komt. Het brood, dat wordt bereid uit gerezen vleesbrooddeeg, wordt een tijdje in een steenoven gekookt, vervolgens met veel boter samengebracht en naar wens bereid. Het oliebrood, dat opnieuw is ingesmeerd met gesmolten boter en bestrooid met sesam- en zwarte komijnzaadjes, wordt opnieuw in de oven geplaatst en is klaar om te worden geserveerd nadat het is gefrituurd.

GERELATEERD NIEUWSHoe maak je het gemakkelijkste brood? Broodrecept dat niet lang oud wordt.. Volkoren brood bakken

Volgens de wensen van de burgers, beschimmelde kaas, tulum kaas, pastrami, worst, geroosterd, honing, Het oliebrood, dat in 10 verschillende varianten wordt gemaakt, zoals halvah, dankt zijn naam aan de boter die aan de binnenkant en aan de bovenkant wordt uitgesmeerd. nemen. Vehbi Işıklı, die deze smaak al 17 jaar naar het gehemelte brengt in de historische Bedesten Bazaar, Er wordt gezegd dat de burgers die naar het ochtendgebed komen en hun zaak in de vroege uurtjes openen, belangstelling tonen. verteld.

• Işıklı zei dat het een traditie is geworden in de stad om deze lokale pita-variëteit in de vroege ochtend te eten, en zei dat ze dit doen voor degenen die het later op de dag willen proeven. Işıklı merkte op dat het oliebrood een onmisbaar ontbijt is voor de mensen van Konya. "In de afgelopen jaren heeft zijn reputatie zich over heel Turkije verspreid. Er is tegenwoordig niet veel pandemie, maar er zijn veel mensen die naar Konya komen om deze smaak te proeven. Er zijn mensen die pakketjes willen. Wij maken het en verzenden het." hij zei.

GERELATEERD NIEUWSHoe maak je knapperig boerenbrood? Het gezondste recept voor dorpsbrood

Fat Loaf is een brood dat gebakken wordt door er 7 soorten kaas in te doen. Hasan Şendağlı, een 42-jarige pidemaker, vulde het brood dat hij 7 jaar geleden maakte met Konya beschimmelde kaas, bracht het op smaak met gekookt en sesamzaad en plaatste het in de oven. Zijn oven werd ineens een legende op ieders lippen. De overvloedige Konya-boter die ze erop deden, gaf de pitabroodje ook de naam "Oil Nut".

KONYA OLIE MOER RECEPT:

MATERIALEN

2 basen
Geraspte cheddar, genoeg om 2 flatbreads te vullen
Kaasassortiment op aanvraag
2 3 theelepels boter
Tot 10 plakjes worst

MATERIAAL

We openen het midden van de bazlama's. Iets meer bovenste bekledingsdeel mag dun zijn en onderste deel mag dikker zijn.
We zetten de cheddar, die we eerder hebben geraspt, in een optionele verhouding. Maar het moet in ieder geval worden afgedekt zodat het een volle smaak heeft.
Ik heb het alleen met cheddar gemaakt, maar in het origineel zijn er meer soorten kaas.
De dun gesneden worst leggen we op de cheddar, gemiddeld zo'n 5. Natuurlijk is er ook hier keuze...
We bedekken het bovenste gedeelte en verhitten het in de oven, die we met veel boter erop verhitten, gedurende 20 minuten op 200-230 graden op de boven- en onderstand.
Omdat er van oven tot oven verschillen kunnen zijn, is ons criterium natuurlijk dat de kazen erin gesmolten zijn.
Het doel van het oliebrood, ook wel Anatolische pizza genoemd, is om het te vullen, als je het in huis hebt, kan het ook worden gemaakt met beschimmelde kaas, geroosterd enz.
Je kunt eigenlijk elke kaas toevoegen die je wilt, want er zijn 3 soorten kaas in het origineel.

Eet smakelijk...