Moerbeimelasse trekt veel aandacht in Artvin

De wijk Yusufeli in Artvin trekt de aandacht met zijn moerbeimelasse. Er is veel vraag naar moerbeimelasse, die de aandacht trekt met zijn geur en smaak.

Artvin'van Yusufeli Degenen die in het dorp İşhan in het district wonen Moerbeimelasse ze dragen bij. De dorpelingen, die melasse maken van de moerbeien die ze in de regio verzamelen, zetten zo een eeuwenoude traditie voort. Moerbeimelasse, die zeer gunstig is voor het lichaam, wordt op traditionele wijze geproduceerd. De familie Osanmaz is slechts één van de families die op deze manier bijdraagt ​​aan de gezinseconomie.

süleyman osman

Pater Süleyman Osanmaz beschrijft de bereiding van melasse als volgt: "Eerst verzamelen we de moerbeien door de boom te schudden. We brengen deze verzamelde moerbeien en koken ze in de steen. Na het kookproces extraheren we ook het sap van de moerbeien. De rest koken we minimaal 4 uur. Op deze manier ontstaat melasse. Er zitten nooit toevoegingen in melasse. In de regio ruilen we nooit melasse voor honing. Melasse heeft een heel speciale plaats voor ons. We hebben geen marktprobleem. Er is interesse in melasse, die vindt meteen kopers."

osmaz familie

De familie, die in 10 maanden 250 kilo melasse produceert, verkoopt melasse voor 30-40 lira per kilo.