Hoe maak je Lebkuchen, het beroemde koekje van de Duitsers? Wat is er in Lebkuchen?

Vandaag delen we het recept van lebkuchen, een heerlijk koekje gemaakt in Duitsland tijdens de kerst- en paasperiode. Dit koekje, dat vele soorten nuttige kruiden bevat, heeft de consistentie van cake. Als je wilt, kun je het ook bij je thee bereiden.

Een van Duitslands traditionele kerstdelicatessen. LebkuchenkoekjeHet is geschikt voor de smaak van liefhebbers van zowel zoete als pittige koekjes. Gemaakt met een mengsel van hete kruiden en fruit, zal dit koekje je opwarmen op koude winterdagen. Je kunt je thee-uren ook op smaak brengen met Lebkuchen-koekjes, die heel gemakkelijk te maken zijn. Dit koekje, dat heel praktisch te bereiden is, bestaat uit een combinatie van boter, honing en kruiden. Dus hoe wordt het beroemde Duitse koekje Lebkuchen gemaakt? Wat is er in Lebkuchen?

GERELATEERD NIEUWSHoe maak je de gemakkelijkste peperkoekkoekjes? Tips voor het maken van peperkoekkoekjes

LEBKUCHEN KOEKJE RECEPT:

MATERIALEN

1/4 kopje oploskoffie
1/4 kop kokend water
100 gram boter
half glas honing

Half glas kristalsuiker
1 ei
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel appelciderazijn
2 kopjes bloem
1 kopje amandelmeel
1 theelepel vanille
2 theelepels kruidenmix

Voor de kruidenmix;

2 theelepels gemberpoeder
2 theelepels pimentpoeder
Halve theelepel kruidnagelpoeder
Halve theelepel gemalen kardemom
Halve theelepel poedervormige steranijs
Halve theelepel witte of rode peper
Halve theelepel nootmuskaatpoeder
6 theelepels gemalen kaneel

MATERIAAL

Kruidenmix recept;

Je kunt de kruiden in poedervorm bij kruidendokters kopen of je kunt ze bereiden door ze zelf thuis te malen.

Wrijf de kardemom en steranijs fijn in een vijzel en verpulver.

Maal andere kruiden tot poeder met een handmolen.

Meng alle kruiden in een kom en doe over in een schone pot en bewaar op een koele plaats.

Giet kokend water over de oploskoffie en meng.

Doe de olie, suiker, koffie en honing in een pan. Verwarm, onder voortdurend roeren, tot de ingrediënten goed zijn gesmolten en gecombineerd. Nadat u de saus van het fornuis heeft gehaald, doet u de saus in een kom en laat u deze afkoelen.

Meng het ei, bakpoeder en azijn in een kom. Voeg toe aan de saus op kamertemperatuur.

Voeg de bloem, gemalen amandelen, bakpoeder, vanille en kruidenmix toe aan het mengsel. Meng het goed.

Wikkel je deeg in vershoudfolie en laat het 1 nacht op kamertemperatuur staan.

Rol het uitgerekte mengsel in balletjes met een diameter van 2-3 cm en leg ze op de bakplaat.

Bak in de voorverwarmde oven op 165 graden gedurende ongeveer 15-20 minuten, tot ze rijzen en de bovenkant bruin is.

Dip de koekjes die je uit de oven hebt gehaald in gesmolten chocolade en laat afkoelen.

U kunt serveren nadat de chocolade is ingevroren.

Eet smakelijk...