Hoe maak je neksoep in restaurantstijl? Recept voor soep met lamsnek

Je krijgt een kwaliteitsbouillon en een helende soep door de lamsnek lang op een langzaam vuur te koken. De neksoep, gemaakt in restaurantstijl, moet u zeker thuis proberen tijdens de wintermaanden. Dus, hoe maak je neksoep in restaurantstijl?

De neksoep, die deze naam dankt omdat hij is gemaakt met het vlees van de lamsnek, is een heerlijke smaak van de Ottomaanse paleiskeuken. U kunt neksoep, die zeer bevredigend en voedzaam is met zijn bloem en yoghurt en stukjes vlees, beschouwen als een andere optie voor uw gastentafels. Gerdansoep wordt gemaakt met nekvlees van lamsvlees. Voor Gerdansoep worden vlees en bouillon in een pot gedaan. Aan de andere kant worden bloem, eieren, yoghurt en citroensap gekruid. Daarna wordt het geserveerd op de tafels die betoveren met de geuren van de smaak. Gerdansoep wordt in veel steden als Tunceli en Bolu ook als bruiloftssoep gemaakt. Hier is het recept en de ingrediënten van neksoep, die een headliner is op de tafels met zijn helende bouillon...

HALSSOEP RECEPT:

MATERIALEN

5-6 stuks lamsnek
3 eetlepels yoghurt
3 eetlepels bloem
2 eieren
Sap van een halve citroen
1 glas water
3 eetlepels olijfolie
1,5 theelepel rode pepervlokken
Zout
Zwarte peper

MATERIAAL

Kook het vlees in een pan met voldoende water om het te bedekken.

Neem het vlees dat zacht is en van de botten is gescheiden, scheur het met een vork uit elkaar en voeg het weer toe aan de bouillon.

Pak de pan op het fornuis.

Klop op een aparte plaats de bloem, yoghurt, eieren, citroensap en water goed door elkaar.

Voeg wat van het hete water van de soep toe en warm het op.

Voeg het al roerend toe aan de pan en laat het goed homogeniseren.

Nadat je de soep hebt gekookt tot hij kookt, haal je hem van het fornuis.

Voeg in dit stadium zout en peper toe.

Verhit de olijfolie in een pan en bak deze lichtjes in de chilipepers.

Giet de peperolie over de soep en serveer warm.

Eet smakelijk...