14-20 maart Wereld Zoutbewustzijnsweek! Experts waarschuwen

Terwijl de hoeveelheid dagelijkse zoutconsumptie per hoofd van de bevolking in Turkije 3 keer de hoeveelheid is die voorspeld is door de WHO, waarschuwden experts tijdens de World Salt Awareness Week op 14-20 maart: Weinig beslissingen, meeste verliezen.

Hoewel bijna 6 miljoen levens verloren zijn gegaan in de COVID-19-epidemie, die de wereld sinds 2020 overspoelt, is een te hoge bloeddruk, een van de belangrijkste oorzaken van hypertensie, een van de risicovolle ziektegroepen, zoutconsumptie Experts waarschuwden de burgers. Het is bekend dat de hypertensie die het veroorzaakt 7,1 miljoen sterfgevallen per jaar veroorzaakt.

14-20 maart Wereld Zoutbewustzijnsweek In de studie uitgevoerd door de medische directie van Abdi İbrahim in het kader van Het veroorzaakt belangrijke gezondheidsproblemen zoals obesitas, diabetes en sommige vormen van kanker, vooral ziekten. werd herinnerd.

overmatige consumptie van zout is schadelijk voor de gezondheid

HET ZOUTVERBRUIK IN TURKIJE IS 3 KEER HET AANBEVOLEN BEDRAG!

Wereldgezondheidsorganisatie (WHO)beveelt de vereiste hoeveelheid zout aan van 5 gram (een volle theelepel of een schone theelepel) per dag om ziekten veroorzaakt door overmatige consumptie te voorkomen.

De Turkse Vereniging van Hypertensie en Nierziekten SALTurk-1-onderzoekIn Turkije is de dagelijkse zoutconsumptie vastgesteld op 18 g/dag en in de in 2012 herhaalde 'Salt Consumption Study in Turkey' (SALTurk 2) bedroeg de dagelijkse zoutconsumptie per persoon 15 gram per dag. Dit komt overeen met 3 keer de aanbevolen hoeveelheid door de WHO.

Overschrijdt de aanbevolen zoutconsumptie niet, veroorzaakt dodelijke ziekten

SALTURK-2 Volgens gegevens werd het zoutverbruik bepaald in onderzoeken met 657 vrijwilligers in Istanbul, Ankara, Izmir en Konya. vrouwTerwijl het werd gedetecteerd als 14 gram bij vrouwen en 15,1 gram bij mannen, werd het waargenomen als 16 gram per dag voor mensen die in dorpen wonen en 14,5 gram voor mensen die in steden wonen.

10 gouden regels om zout te verminderen

10 GOUDEN SUGGESTIES OM ZOUT TE VERMINDEREN

1. Het zoutverbruik mag niet hoger zijn dan 5 gram (1 volle theelepel of 1 platte theelepel) per dag en er moet gejodeerd zout worden gebruikt.

2. Mono-natriumglutamaat, natriumbicarbonaat, natriumcitraat, enz., die worden gebruikt in de voedingsindustrie en die over het algemeen worden vermeld op het voedingsetiket van verpakte voedingsmiddelen. Er moet aandacht worden besteed aan de consumptie van alle natriumverbindingen. Omdat ze het zout-/natriumgehalte van het voedsel verhogen.

3. De hoeveelheid zout die wordt toegevoegd tijdens het bereiden, koken en consumeren van maaltijden moet worden verminderd. Zout mag niet worden toegevoegd tijdens de bereiding en het koken, indien mogelijk, vanwege de aanwezigheid van natrium in de samenstelling van voedingsmiddelen.

4. Er mag geen zout aan het eten aan tafel worden toegevoegd en de zoutvaatje moet van de tafel worden verwijderd.

5. Kant-en-klare sauzen, snackproducten (chips, reep op basis van granen, reep op basis van fruit, geëxtrudeerde producten, popcorn, enz.), gezouten noten, augurken en pekel, ingeblikte vis, Gezouten, gerookte en/of gepekelde vlees- en visproducten en gearomatiseerde/niet-gearomatiseerde, natuurlijke/onnatuurlijke minerale dranken bevatten weinig of geen zout. moet worden geconsumeerd.

6. Thuis traditioneel bereid, augurken, tomatenpuree, tarhana, kurut, bladpekel, enz. Voedingsmiddelen hebben een hoog zoutgehalte. Daarom moet het op een gecontroleerde manier worden geconsumeerd.

7. De informatie op het etiket van gekochte verwerkte producten moet worden gelezen en de voorkeur gaat uit naar zoutvrije of zoutarme producten.

8. De inhoud van verpakte voedingsmiddelen moet worden afgelezen van de etiketinformatie en die met lagere hoeveelheden zout en zoutvervangers in soortgelijke voedingsmiddelen hebben de voorkeur.

9. In plaats van zout moeten natuurlijke smaakversterkers (ui, knoflook, kruiden, azijn, peper, enz.) worden gebruikt.

10. Men mag niet vergeten dat wanneer men aandringt op het verminderen van de zoutconsumptie, een persoon kan wennen aan een dieet met minder zout.

GERELATEERD NIEUWSWat veroorzaakt pijn onder de rechterborst? Wat betekent pijn op de rechter borst?

WEINIG LAND, DE MEESTE SCHADE!

Experts die de aandacht vestigen op voedsel door te veel zout te drinken "Mis de smaak van uw gezondheid niet, want het eten zal heerlijk zijn!" Hij waarschuwt burgers met zijn woorden.

Benadrukkend dat een gemiddelde van 5 gram zout, dat dagelijks zou moeten worden geconsumeerd met de mineralen die het bevat, voordelen heeft, kan het leiden tot levensgevaar bij overmatige consumptie, Nefrologie Specialist Prof. dr. Tevfik Rıfkı Evrenkaya deed belangrijke waarschuwingen en suggesties in het kader van de World Salt Awareness Week van 14-20 maart en legde de 6 nadelen van overmatig zout uit:

• hypertensie;

Hypertensie (hoge bloeddruk), die direct verband houdt met overmatige zoutconsumptie, is een gevaarlijke ziekte. Overmatige consumptie van zout kan de bloeddruk verhogen en hartfalen, vergroting van het hart en een hartaanval veroorzaken. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid zout is ongeveer 5 gram, dat is ongeveer een theelepel zout. Ongeacht de oorsprong en naam (zee, rots, enz.), tafelzout is natriumchloride en het teveel ervan verhoogt het risico op hartaandoeningen. Volgens de onderzoeken; Het verminderen van de zoutinname via de voeding van 10 gram naar 5 gram vermindert het risico op hart- en vaatziekten met 17 procent.

• nierziekten;

Overmatig gebruik van zout is een van de factoren die nierbeschadiging veroorzaken. Zoutopname leidt tot een verhoogde uitscheiding van calcium uit het lichaam via de urine. Wanneer calcium in het lichaam is uitgeput, neemt de calciumopname uit de darm toe. Dit effent de weg voor de vorming van nierstenen. Bovendien veroorzaakt overmatige zoutconsumptie eiwitlekkage. Dit is een van de belangrijkste tekenen van nierziekte. Wanneer de zoutinname hoog is, wordt de levensduur van de nieren verkort omdat de nieren meer moeite doen om overtollig zout te verwijderen. Het verminderen van zout is essentieel voor de behandeling van nierziekten.

• Hartinfarct

Hoe hoger de hoeveelheid natrium in de 24-uurs urine, hoe groter het risico op een beroerte. Als resultaat van wetenschappelijke studies; Het laat zien dat het verminderen van de zoutconsumptie het risico op een beroerte vermindert, bijvoorbeeld het verminderen van 10 gram voedingszout naar 5 gram kan het risico op een beroerte met 23 procent verminderen.

• zwaarlijvigheid

Overmatige zoutconsumptie wordt beschouwd als een indirecte oorzaak van obesitas. In de uitgevoerde onderzoeken; Er is vastgesteld dat het stijgingstempo van de verkoop van zoute voedingsmiddelen en zure en suikerhoudende dranken op de markten vergelijkbaar is. Zout is de belangrijkste bepalende factor bij de consumptie van zure en suikerhoudende dranken. Wanneer de dagelijkse zoutinname wordt teruggebracht van 10 gram naar 5 gram, is er een afname van 350 ml van de dagelijkse vochtinname, die meestal in de vorm van frisdrank is.

• osteoporose

Overmatige zoutconsumptie zorgt ervoor dat calcium uit de botten ontsnapt, de botstructuur verzwakt, de kwetsbaarheid verhoogt en zelfs een eenvoudige val leidt tot fracturen. Tegenwoordig, met de toename van het zittend leven en de hoge zoutbevattende fastfoodconsumptie, wordt het steeds gebruikelijker in de samenleving. Een van de belangrijke regels ter bescherming tegen osteoporose, ook wel osteoporose genoemd, is het vermijden van overmatig zoutgebruik. is te vermijden.

• Oedeem

Wanneer de zoutinname toeneemt, is er druknatriurese in de urine, dat wil zeggen dat de nieren het overtollige zout afscheiden. Als de overmatige zoutinname echter aanhoudt, hoopt het zout zich op in het lichaam. Elk zoutmolecuul bindt 4 moleculen water en problemen zoals hartfalen, oedeem, longoedeem treden op. Oedeem kan worden veroorzaakt door veel medische problemen, maar ook door inactiviteit, een zwaar koolhydraatrijk dieet en overmatig zoutgebruik. Het is ook effectief om zout te beperken tegen oedeem, wat een overmatige vochtophoping in de weefsels betekent.

GERELATEERD NIEUWS

Wat is de meest effectieve crème voor striae? De beste en effectieve crèmes voor striae

GERELATEERD NIEUWS

Wat zijn de voordelen van granaatappelazijn? Hoe maak je granaatappelazijn?