Zwarte Zee pita bij de Oscar-ceremonie! Wat zijn de kenmerken van pitabroodje uit de Zwarte Zee, hoe wordt het gemaakt?

Barbaros Tapan volgde ter plaatse de voorbereidingen in de Oscar-keuken, onder leiding van de wereldberoemde chef-kok Wolfgang Puck. Puck zal dit jaar ook pita uit de Zwarte Zee en Turkse abrikozen op het menu hebben staan. Dus, wat is het kenmerk van pita aan de Zwarte Zee en hoe wordt het gemaakt?

 94. Oscar Awards zullen hun winnaars vinden. Beroemde sterren worden geserveerd met kenmerkende gerechten van Wolfgang Puck. De chef-kok, die vaak voor vakanties naar Turkije komt, zette dit jaar ook een verrassingssmaak op het menu: “Omdat ik zo dol ben op Turken, heb ik dit jaar ook een Turks tintje op het menu gezet. Dit jaar gaan we naar het noorden van Turkije en Zwarte Zee PitaWe brengen je naar de tafel van beroemdheden op Oscar-avond! De pide van Turkije zal concurreren met de Italiaanse pizza. "Steven Spielberg houdt van Spago-pizza's. Ik zal hem Zwarte Zee pita aanbieden, eens kijken of hij het lekker vindt" Zegt dat de traktatie van Puck uit Turkije niet beperkt is tot dit: “Ik heb ook gedroogde abrikozen meegenomen uit Turkije. De avond ervoor vullen we het met een speciale crème en pinda's. Met Turkse abrikozen hebben we een heerlijk dessert gecreëerd dat ook nog eens een lust voor het oog is.”

GERELATEERD NIEUWSHoe maak je de makkelijkste Trabzon olie pita? Tips voor het maken van Trabzon olie pita

Barbaros Tapan, wereldberoemde chef-kok Wolfgang Puck

Barbaros Tapan vroeg Wolfgang Puck wat er moet gebeuren om de Turkse keuken voor de wereld te openen en kreeg het volgende antwoord: “Kebab moet eruit. Er zijn veel andere smaken in de Turkse keuken dan kebab. Pita-variëteiten, alle auberginegerechten en meer. Restaurants die andere Turkse delicatessen dan kebab serveren, moeten nu worden geopend. Naar mijn mening is de beste tarbotvis in de Zwarte Zee, evenals de blauwbaars. Dit zijn geweldige smaken.”

GERELATEERD NIEUWSHoe maak je de makkelijkste Bafra pita? Tips voor het maken van Bafra pita

beroemde zwarte zee

WAT ZIJN DE KENMERKEN VAN BLACK SEA PIDE?

• Pide, een van de onmisbare smaken van de Zwarte Zee-keuken, werd op smaak gebracht door de meester van Ordu. De naam van de pita, die variëteiten heeft zoals melasse, griesmeel, pudding, kadaif en chocolade, heeft de landsgrenzen overschreden.
• Pita, een van de eerste smaken die in je opkomt als het gaat om eten in de Zwarte Zee-regio, komt naar de tafels met zijn variëteiten zoals gehakt, blokjes vlees, cheddar en gemengd. Vooral als het uit de oven komt, heeft pitabroodje, dat nog lekkerder is met de boter erop, de voorkeur bij veel verschillende soorten.
• Zwarte Zee pita, hoewel de naam anders is, is in de 15e eeuw in Anatolië. Het wordt al eeuwen gekookt. Momenteel in Turkije "pide en lahmacun salon" wordt verkocht onder de naam

GERELATEERD NIEUWSHoe maak je de makkelijkste gehakt pita? Tips om thuis pita gehakt te maken

ZWARTE ZEE PITA RECEPT:

MATERIALEN

Voor deeg;

2 kopjes bloem
1 pakje bakpoeder
1 ei
1 theekopje olie
1 theelepel water
halve theelepel zout

Voor interieurmateriaal;

500 g lamsvlees in blokjes
1 ui
1 theekopje olie
Een paar lente-uitjes
Zout
zwarte peper

Voor het bovenstaande;

1 eigeel
45 g gesmolten boter
paar blaadjes peterselie

originele zwarte zee pita

MATERIAAL

Doe de bloem, het ei, de olie, het bakpoeder, het water en het zout in de deegkneedkom en kneed een glad deeg.

Scheur balletjes ter grootte van een ei van het deeg. Dek de meringues af met een doek en laat 30 minuten rusten.

Maak de ui schoon en hak hem fijn. Verhit de olie in de pan. Voeg de ui toe en bak tot hij bruin is. Voeg het in blokjes gesneden vlees toe en bak al roerend gedurende 10-15 minuten.

Kruid met peper en zout, meng en haal van het vuur. Snijd de stengels verse ui en voeg toe aan het vlees.

kenmerken van zwarte zee pita

Leg de deegschuimgebakjes op het met bloem bestoven aanrecht en open ze in een ovale vorm, 1 cm dik. Verdeel de vulling in het midden van het deeg.

Rol de randen van het deeg voorzichtig naar het midden. Rond de uiteinden af ​​en geef het een bootvorm.

Klop 4 eidooiers in een kom los en bestrijk hiermee de randen van het deeg. Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 20-25 minuten.

Haal het uit de oven en bestrijk het met boter. Garneer met blaadjes peterselie en serveer warm.

Eet smakelijk...