Michelingids komt naar Istanbul!

De Michelingids, een van de meest prestigieuze beoordelingssystemen voor restaurants ter wereld, staat Istanbul op de 38e plaats na Dubai en Estland. als bestemming aangewezen.

Al jaren een van de belangrijkste restaurantbeoordelingssystemen ter wereld. Michelingids, draaide zijn route naar Istanbul. Er is bekend gemaakt dat op 11 oktober de eerste door de inspecteurs van de Michelingids in Istanbul te bepalen restaurants bekend worden gemaakt.

Michelingids

Teams van inspecteurs voerden een volledig onafhankelijk onderzoek uit om de beste restaurants in Istanbul te identificeren. Evalueer de kwaliteit van het eten aangeboden door de restaurants volgens 5 criteria om te bepalen en aan te bevelen zal ontvangen. Deze criteria omvatten de kwaliteit van de producten, beheersing van kooktechnieken, harmonie van smaken, het karakter van de keuken van de chef en de harmonie tussen het menu en de bezoeken van de inspecteurs.

Gerechten uit de wereldkeuken

"ISTANBULSE KEUKEN VERLATEN ONS TEAM IN GEWELDIG"

Gwendal Poullennec, internationaal directeur van Michelingidsen, gebruikte de volgende verklaringen op de persconferentie in het Atatürk Cultureel Centrum:

"Istanbul verbaast de wereld al eeuwenlang met zijn geschiedenis, cultuur en intercultureel karakter. Deze brug van de beschaving, die zich uitstrekt van de Gouden Hoorn tot aan beide zijden van de Bosporus, faciliteert de intercontinentale dialoog en brengt de nieuwe en oude kennis van mensen samen met tradities en recepten. Als eersteklas gastronomische bestemming ontmoet Istanbul fijnproevers over de hele wereld met deze stap van de MICHELIN Gids. Ons team stond versteld van de eeuwenoude tradities die een uniek eetkarakter vormen en de Istanbulse keuken, die gevoed wordt door jonge, ruimdenkende en creatieve talenten.

Gwendal Poullennec, internationaal directeur van Michelingidsen