'Balıkesir Gastronomie Atlas' ondertekend door Ömür Akkor wordt voor de wereld geopend!

Ömür Akkor in Mihrabat Grove met de deelname van de burgemeester van Balıkesir, de burgemeester van de metropool Yücel Yılmaz en de gouverneur van Balıkesir, Hasan Şıldak Op de iftar georganiseerd, Balıkesir's eetcultuur, traditionele smaken en het nieuwste werk genaamd "Balıkesir Gastronomie Atlas" verteld.

Naast zijn reizen van ongeveer 15 jaar, richt hij zich de laatste twee jaar op de Balıkesir-gastronomie. Levenslange gloeilampHij zei dat alle districten en dorpen in Balıkesir hun boter, kaas, brood en halva op traditionele wijze en met grote inspanning produceren.

Benadrukkend dat Turkije een voorbeeld voor de wereld is in de productie van smaken met traditionele methoden, zei Akkor, vooral de aankomende feestdagen en schoolvakanties zijn een goede optie om in Balikesir door te brengen. benadrukt. Akkor benadrukte dat iedereen die door Balıkesir gaat, langs moet komen, zei Akkor:

"Als ze gaan reizen, kan iedereen die Balıkesir passeert heerlijk eten en heerlijke ingrediënten kopen. Je moet zeker onderzoeken welke markt in Balıkesir is gevestigd op de dag dat ze langskomen en langs die stad gaan. Als er die dag bijvoorbeeld een markt is in Edremit, zal deze zeker binnenkomen. Zondag is geweldig..."

Akkor, oorspronkelijk uit Gaziantep, verklaarde dat hij gedurende de zomermaanden ongeveer 15 jaar in Balikesir verbleef, waarmee hij uitdrukte dat de traditie verloren was gegaan, "Wat is de situatie die we het meest hebben verloren? We raken traditie kwijt. Naarmate we de traditie geleidelijk aan verliezen, bederven we de smaak. Maar Balıkesir bewaart het zoals het is. Daarom laat het vinden van heerlijk eten en ambachtslieden in Balikesir een zeer goede herinnering achter." de uitdrukkingen gebruikt.

Akkor, Balikesir Kamer van Koophandel en Industrie, South Marmara Development Agency, Balikesir Metropolitan Hij zei dat hij samenkwam met de gemeente en het gouverneurschap van Balıkesir, en dat het idee van een werk gericht op Balıkesir smaakt. De volgende "Balikesir Gastronomie AtlasHij merkte op dat '.

"IEDEREEN VERWACHT GAZIANTEP CUISINE ATLAS"

Akkor, dat zich bezighoudt met de unieke en rijke culinaire cultuur van Balıkesir in Atlas, "Als Gaziantep-burger verwachtte iedereen eerst de Gaziantep-atlas van mij, maar plotseling kwam Balıkesir naar voren. Ik denk dat als we eten bestellen, Balıkesir voor Gaziantep komt. Omdat het zo sterk is. Ik zeg dit als burger van Gaziantep." hij zei.

Ömür Akkor wees erop dat er meer dan 50 soorten kaas zijn geregistreerd in Balıkesir en maakte de volgende beoordeling:

"Als het om kaas gaat, behoort Balıkesir tot de beste steden ter wereld. Als wij niet voor ze zorgen, doet niemand het. Dit is de nadruk in al mijn boeken. Buitenlanders zien ons en zeggen: 'Ja, mensen die in Turkije wonen, doen dit werk veel beter.' zou moeten zeggen. Wij verdienen dit. Maar dat kunnen we helaas niet zeggen. De kazen van Balıkesir en halva zijn hier allemaal voorbeelden van. Hopelijk starten we de atlas met Balıkesir en verspreiden we hem over de hele wereld. Eigenlijk wil ik eerst een atlas maken van Gaziantep, dan Konya, Rize en Trabzon. Ik heb Sivas het meest in mijn gedachten. Ik wil het in Erzurum doen. Alle provincies en districten van Turkije hebben veel met mij te maken. Als God leven, talent en inspiratie geeft, zal ik voor hen allemaal schrijven."

Gepubliceerd door Ketebe Publications, een gids voor diegenen die smaakstops in Balıkesir willen ontdekken. Speciale secties zoals atlas, Balıkesir-ontbijt, Balıkesir Cheese Atlas en Monument Olive Trees Atlas bevat.

"Merk stad" De grootstedelijke gemeente Balıkesir, die haar handtekening heeft gezet onder vele werken om een ​​internationaal toeristisch bedrijf te worden, zal op 2-5 juni het "International Balıkesir Breakfast Festival" organiseren op het gebied van gastronomie. Op het festival, voedselproducenten, restaurants, accommodatiefaciliteiten, toeristenbureaus, nationale en internationale gastronomiesteden vrouw coöperaties openen stands. Het festival organiseert ook symposia, wedstrijden, workshops, proeverijen en concerten.