Hoe maak je Biscotti-koekjes?

We delen het recept van het Biscotti-koekje, dat de afgelopen jaren een van de best verkochte smaken van Turkse patisserieën is geweest en dat Turken vaak willen kopen. Heerlijke Biscotti, gekookt als brood, zal onmisbaar zijn voor je thee- en koffie-uurtjes. Dus hoe wordt Biscotti gemaakt? Hier is het recept:

Biscotti, een van de knapperige smaken van de Italiaanse keuken, vestigde zich snel in de Turkse keuken. Biscotti, dat erg calorierijk lijkt, is misschien lichter dan je denkt. Heerlijke biscotti, die je als snack naast thee en koffie kunt consumeren, zijn een perfecte optie voor je snacks. Als je gemakkelijk biscotti thuis wilt koken, vind je het recept vandaag in ons artikel.

BISCOTTI RECEPT:

MATERIALEN

3 middelgrote eieren
3/4 kop kristalsuiker
3 eetlepels boter
½ kopje amandelen (grof gehakt, ongepeld)
Een half kopje gedroogd gemengd fruitstukjes
3 kopjes bloem
1,5 theelepel bakpoeder
halve theelepel zout
Geraspte schil van 1 middelgrote sinaasappel

Voor het bovenstaande;

1 eigeel
1/4 kop kristalsuiker

MATERIAAL

Aangezien dit recept dat we gaan bereiden in een hete oven moet worden gekookt, zet u de oven van tevoren op 170 graden.

Maak het klaar door de bloem, het bakpoeder en het zout in een aparte kom te zeven.

Mix de boter en de kristalsuiker in een diepe mengkom met behulp van een mixer tot een romig geheel.

Voeg de eieren één voor één toe aan het mengsel van boter en kristalsuiker en blijf mixen. Voeg de geraspte sinaasappelschil toe. Als je het naar wens gaat gebruiken, voeg dan in dit stadium de vanille toe.

Nadat je bloem aan het bloemmengsel hebt toegevoegd, meng je het biscotti-mengsel met behulp van een houten lepel of spatel tot het dikker wordt.

Nadat u de stukjes amandel en stukjes gedroogd gemengd fruit aan het deeg hebt toegevoegd, mengt u ze totdat ze een homogene consistentie hebben bereikt.

Nadat je het deeg hebt genomen dat je op het aanrecht hebt bereid, is het ongeveer 5-6 cm op een licht met bloem bestoven oppervlak. Maak twee lange rollen in de breedte klaar met een licht afgeplatte bovenkant.

Leg de broodjes op een afstand van elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi met losgeklopt eigeel en bestrooi met kristalsuiker.

Nadat het deeg ongeveer 30 minuten in de oven is gebakken, laat het even rusten op kamertemperatuur.

Snijd het schuin in met een scherp mes.

Nadat je de gesneden biscotti op een lege grilldraad hebt gelegd, droog je ze door ze nog 20 minuten in een voorverwarmde oven van 150-160 graden te bakken.

Je kunt de gekookte biscotti serveren.

Eet smakelijk...