Wat is Boyoz en hoe wordt Boyoz gemaakt? Het beroemde boyoz-recept van Izmir

Als er geen recept is waar je naar op zoek bent voor het maken van boyoz, een van de bekendste ontbijtdelicatessen van Izmir, of een patisserie waar je niet om hebt gevraagd, dan ben je op het juiste adres. Het perfecte boyoz-recept met zijn knapperige, verrukkelijke smaak staat in ons artikel van vandaag.

Boyoz, al 500 jaar de onmisbare smaak van de inwoners van Izmir, blijft de ontbijttafels opvrolijken. Afgeleid van het Spaanse woord 'bollos' wat 'bundel' betekent, heeft boyoz een unieke smaak voor de stad. Deze heerlijke smaak, die tot de sine qua non van de mensen van Izmir behoort, werd naar de keuken van Izmir gebracht door de Sefardische Joden die uit Spanje emigreerden en zich na 1492 in de stad vestigden. Burgers die zich afvragen hoe ze boyoz moeten maken, die wordt geconsumeerd met gekookte eieren en thee, boyoz receptzoekopdrachten op internet. Dus hoe? Hier zijn de benodigde materialen voor boyoz, die een geschiedenis van 500 jaar heeft, en de stadia om het te maken:

GERELATEERD NIEUWSHoe maak je een knapperig lokma-dessert? Het makkelijkste Izmir bite recept

BOYOZ-RECEPT:

MATERIALEN

500 gram bloem
250 milliliter warm water
Halve theelepel kristalsuiker
Kwart kopje olijfolie
1 theelepel zout

GERELATEERD NIEUWSHoe maak je de Izmir-bom, die het record voor likes brak? Izmir bomrecept in volledige consistentie

MATERIAAL

Begin met het zeven van de bloem. Neem de gezeefde bloem in een diepe mengkom of op het aanrecht.

Voeg de poedersuiker en het zout toe aan de bloem. Begin met het kneden van het deeg door langzaam warm water aan het poedermengsel toe te voegen.

Kneed het deeg 10 minuten goed door. Je krijgt een deeg waarvan de consistentie iets harder is dan de zachtheid van de oorlel.

Dek dit deeg af met huishoudfolie en laat het 20 minuten rusten.

Rol het gewenste deeg uit en verdeel het in deegballen ter grootte van een walnoot.

Dek de meringues af met een vochtige doek en laat ze weer 20 minuten op kamertemperatuur staan.

Rol het rustende deeg uit met een deegroller. Smeer er olijfolie op.

Open en leg alle meringues die je hebt ingeolied op elkaar en open het deeg zo ver als je het kunt verdunnen.

Het zal uw werk gemakkelijker maken als u het rolproces van het oliedeeg indien mogelijk op een marmeren aanrecht maakt.

Nadat je ze op elkaar hebt gelegd, vouw je de olieachtige deeglagen die je hebt geopend dun in de vorm van een envelop.

Wikkel het envelopvormige deeg in een rol.

Laat de geoliede deegrol voor de laatste keer 20 minuten op kamertemperatuur rusten.

Begin met het verwarmen van de oven op 200 graden. Bedek de bodem van de bakplaat die je gaat gebruiken met bakpapier.

Snijd deegstukken van elke grootte uit het uitgerekte oliedeeg. Rol deze stukken voorzichtig met je handen.

Nadat u met uw vinger op de middelste delen van de opgerolde deegstukken hebt gedrukt, plaatst u ze met tussenpozen op de bakplaat.

Bak ze in een voorverwarmde oven op 200 graden tot ze mooi bruin zijn.

Eet smakelijk...