Gember Pompoensoep Recept

Opwarmen met deze heerlijke en gezonde soep...

KLIK HIER VOOR VIDEO VAN HET NIEUWS HORLOGE

Ingrediënten: 4 porties

1 st pompoen
100 gram pompoenpitten
60 ml water
65 gram suiker
4 uien (klein)
25 gram gember
1 Spaanse peper
600 ml groentesap
200 ml kokosmelk
plantaardige olie om te frituren
zout
zwarte peper

fabricage:

1. Fase

Voeg in een kleine steelpan water, suiker en pompoenpitten toe en bak.

2. Fase

Breng de gekonfijte pompoenpitten over op perkamentpapier.

3. Fase

Snijd de ui, paprika en gember fijn. Laten we de courgette in blokjes snijden door de zaden te scheiden.

4. Fase

Laten we olie in een grote pan doen en de ui, peper en gember fruiten. Voeg vervolgens courgette, suiker, zout en kruiden toe en bak.

5. Fase

Voeg groentesap toe aan de pan, sluit het deksel en kook gedurende 20-25 minuten.

6. Fase

Voeg de kokosmelk toe en kook nog 5-7 minuten. Gewone melk ook.

7. Fase

SoepNadat het gekookt is, laten we het kloppen met een blender. Serveer warm, gegarneerd met gekonfijte courgette.

Eet smakelijk...