Hoe maak je Cannoli, de meester van desserts uit de Italiaanse keuken?

We zijn hier met een dessertrecept dat het gehemelte verdunt met zijn smaak uit de wereldkeuken. Cannoli is de naam van het dessert afkomstig uit Italië in het zuiden van Europa. Het recept voor het dessert, dat zowel over de hele wereld als in Italië geliefd is, is in ons nieuws.

Italiaanse keuken cannoli Een toetje waar iedereen van zeven tot zeventig van kan houden. Niemand die de smaak heeft ervaren die vrijkomt wanneer room wordt toegevoegd aan het knapperige deeg in de vorm van een broodje, kan dit dessert niet opgeven. Het dessert, dat heel gemakkelijk te maken is, is net zo lekker om te eten. We hebben alle details onderzocht van het dessert dat je in een paar stappen kunt bereiden. NieuwsDe ingrediënten en het recept van Cannoli vind je op onze website.

CANNOLI RECEPT:

MATERIALEN

3 eiwitten
1/2 kopje poedersuiker
2 eetlepels gesmolten boter
2 eetlepels meel
1 eetlepel cacaopoeder (ongezoet)
2 eetlepels kamera

Voor het vullen van crème:

1.25 glazen melk
4,5 eetlepels kristalsuiker
1 eigeel
1 stokje vanille
4 eetlepels zetmeel
Een half kopje grof gemalen hazelnoten

GERELATEERD NIEUWSHoe maak je een bevlekte koffie macchiato klaar? Tips om thuis macchiato te maken

Voor hazelnootpraliné:

1 theelepel kristalsuiker
1 theelepel hazelnootmeel
4 eetlepels room

Voor Banketbakkersroom:

2 eetlepels room

Versieren:

Smeerbare chocolade
grof gehakte hazelnoten

Cannoli-deeg

FABRICAGE

Doe de eiwitten en poedersuiker in een kom.

Mix het mengsel met een mixer totdat het romig wordt.

Voeg de boter, bloem, cacao en room toe aan de eierkom.

Meng met een spatel tot je een gladde consistentie krijgt.

Neem 1 eetlepel van het resulterende mengsel.

Leg op een bakplaat van bakpapier en rol dun uit tot de grootte van 1 ontbijtbord.

Rol al het deeg uit tot het mengsel op is.

Zet in de voorverwarmde oven op 180 graden.

Bak 7-8 minuten tot de randen van het deeg bruin zijn.

Bak tot drie pannenkoeken tegelijk op één bakplaat.

Rol het deeg direct uit de oven en laat afkoelen.

Bereid al het deeg zo voor.

Room

Voor de crème:

Neem de steelpan waarin je melk doet op het vuur en zet de bodem laag.

Voeg de helft van de suiker en de korrels vanillestok toe aan de pot.

Voeg de eierdooier, het zetmeel en de noten toe.

Voeg de rest van de suiker toe.

Kook op het fornuis tot het dikker wordt.

Als het de consistentie van custard heeft bereikt, haal het dan van het vuur en laat het afkoelen.

GERELATEERD NIEUWSHoe maak je de makkelijkste mollentaart? Recept mini molcake

Voor de praliné:

Zet de sauspan op het fornuis.

Neem de suiker erin en kook tot het karameliseert.

Voeg dan het hazelnootmeel toe en meng snel.

Voeg dan de room toe en meng snel.

Meng de hazelnootpraliné en room en laat afkoelen.

Als het op kamertemperatuur is, zet het in de koelkast en laat het nog 2 uur staan.

Voeg vervolgens 2 eetlepels room toe aan je vullende crème.

Klop 2-3 minuten tot je een vloeibare consistentie krijgt.

cannoli

LAATSTE FASES:

Doe de room in de spuitzak.

Knijp de room in de broodjes die je hebt bereid.

Smeer de randen van de rolletjes in met smeerchocolade en strooi de hazelnootstukjes erover.

Voor het serveren kun je er poedersuiker op doen.