Wat is cannoli en hoe wordt het gemaakt? Canola-recept voor een Italiaans dessert

Zorg ervoor dat u het cannoli-dessertrecept, een van de beroemdste desserts uit de Italiaanse keuken, aan uw speciale gasten serveert.

We maken cannoli (canoli), een zeer populaire knoedel in Amerika en Italië, in Italië "Cannoli Siciliani" genoemd. Cannoli is een knoedel gevuld met zoete ingrediënten in gefrituurd buisvormig deeg. Dit heerlijke toetje is ook nog eens heel makkelijk te maken. Nieuwe smaken vertellen de cultuur en het verhaal van de plek waar ze thuishoren in je eerste ervaring. Wat dacht je ervan om op verkenning te gaan door de vriendelijke en hechte cultuur van Sicilië thuis te proberen?

GERELATEERD NIEUWSWat is dolci en wat betekent dolci? betekenis van Italiaanse dolci

CANNOLI RECEPT:

MATERIALEN

Voor deeg;

200 gram bloem (1 kop)
30 gram poedersuiker (3 eetlepels)
1 theelepel vanille-extract
1 theelepel geraspte sinaasappelschil
1 ei

Voor de kaasvulling;

200 gram ricotta kaas (of verse kwark)
4 eetlepels poedersuiker
1/2 kopje geplette pistachenoten

VERVAARDIGING:

Zeef de bloem in een mengkom en maak een plas in het midden.

Combineer alle deegingrediënten in deze pool en begin met kneden.

We krijgen een heel hard deeg. Wikkel het deeg in de koelkast en laat het minstens een uur rusten.

Breek stukjes van het rustende deeg en rol ze zo dun en rond mogelijk uit.

Verhit de olie goed.

Wikkel de ronde deegstukken op metalen stokjes, druk de gewrichten stevig aan en gooi ze in de hete olie.

Bak in ongeveer 3 minuten goudbruin.

Haal het eruit, leg het op keukenpapier en laat het afkoelen.

Klop in een andere kom de ricotta, de poedersuiker goed en giet het in de roombuis.

Als het deeg is afgekoeld, verwijder je de metalen staafjes en vul je ze met kaasroom.

Doop beide uiteinden van de room in de gemalen pinda's en breng over naar serveerschalen.

Eet smakelijk...