Hoe Divrigi pilaf maken? Sivas' beroemde recept voor dibriği pilaf

Divriği pilaf is een van de bekendste smaken uit de Sivas-keuken. Het eiwitgehalte van deze rijst, die wordt bereid met lamsvlees en kikkererwten, is vrij hoog. We presenteren u opnieuw het recept van de populaire diviği pilaf.

Divrigi pilaf Dit pilafrecept wordt bereid en geserveerd op speciale verzameldagen zoals vakanties en bruiloften. Je hoeft niet te wachten op speciale dagen om dit recept te maken. Als u op zoek bent naar een ander rijstrecept, dan is dit het. nieuwsDie van ons is perfect voor jou. Deze Divrigi-pilaf, die door de sjahs werd gemaakt voor de mensen van de hele stad en de omliggende dorpen, op feesten en bruiloften in Divrigi, de hoofdstad van Mengücek, is een gerecht dat volgens een feesttraditie wordt gekookt. Hier leest u hoe u Divriği pilaf maakt, die zowel geregistreerd als historisch is, in 5 stappen...

GERELATEERD NIEUWSWat zijn de soorten pilaf? De meest verschillende rijstrecepten op ware grootte

DIVRİĞİ RIJST RECEPT:

MATERIALEN

500 gram lamsvlees
2 kopjes rijst

3 eetlepels olie
1 theelepel zwarte peper
1 theelepel piment
1 theelepel kaneel
1 suikerklontje
1 theelepel zout
2 theelepels krenten
1/2 kopje ongepelde amandelen
1 kopje gekookte kikkererwten
250 gram kadayif
2 eetlepels boter

FABRICAGE

Bak het lamsvlees in een pan met een beetje olie. Voeg er zout en peper aan toe.

Voeg voor pilaf plantaardige olie toe aan de pan en voeg de amandelen toe en bak ze.

Gooi dan de rijst weg en begin met braden. Terwijl dit proces doorgaat, voeg je er zout en peper aan toe.

Doe de krenten in de pan en voeg de kikkererwten toe. Rijst gekookt op laag vuur, controleer af en toe.

GERELATEERD NIEUWSHoe pilaf maken met de release-methode? Roosteren, Salma, Gekookte Rijst Technieken

Nadat de gekookte rijst is gaan rusten, voeg je het lamsvlees toe.

Smeer boter in een hittebestendige glazen schaal.

Plaats dan de kadayif erin. Smelt de boter in een pan en giet deze over de kadaif.

Plaats de rijst in het midden van de glazen schaal en bedek deze met kadayif.

Bak vervolgens in de oven op 200 graden en serveer warm.

Eet smakelijk...