Hoe wordt koude baklava gemaakt? Wat is koude baklava? De truc van koude baklava...

Koude baklava, die later aan de Turkse keuken is toegevoegd, is de focus van smaakjagers sinds het in ons leven is gekomen. Terwijl sommigen van hen voor de klassieke baklava gingen, hielden anderen van de koude baklava. We hebben een recept bedacht dat zelfs degenen die niet van koude baklava houden, verslaafd zal maken. Bovendien gaf zijn ruiter, Dinçer Acar, de aanwijzing bij de bereiding van koude baklava. Dus hoe maak je koude baklava?

Een van de heerlijke soorten baklava, die vele variëteiten kent, was koude baklava. Baklava, het bekendste Turkse dessert, wordt nu ook koud gegeten. Koude baklava, die ongeveer 1,5 jaar geleden zijn intrede deed in de Turkse keuken, heeft ook de voorkeur omdat het lichter is. Meester Dinçer Acar legde uit dat koude baklava een geweldige smaak is en zei dat klanten grote vraag naar deze baklava tonen. Acar verklaarde dat ze al meer dan 30 jaar met de voedingsindustrie te maken hebben, zei: "We hebben zoveel nieuwe smaken ontdekt. Maar koude baklava werd al snel populair. Het overtrof andere producten," zei hij. Acar merkte op dat het verschil in koude baklava in de siroop zit en zei: "De siroop van normale baklava is gemaakt van water en suiker. Melk en suiker worden gebruikt in koude baklava. Er komt nooit water in. De deeglagen zijn minder. Terwijl het deeg 15-20 lagen is in normale baklava, wordt het minder gebruikt in koude baklava.

hij zei.

GERELATEERD NIEUWSHoe maak je de makkelijkste melasse baklava? Tips van baklava met melasse

Dinçer Acar zei dat koude baklava wordt gekookt op ongeveer 180 graden nadat het op de bakplaat is geplaatst, net als normale baklava, en dat de kooktijd een half uur is. Acar legde uit dat baklava, die na het koken met melksiroop wordt gegoten, rust nodig heeft en merkte op dat ze smaak aan het dessert toevoegen door het op verschillende manieren te decoreren. Acar verklaarde dat ze het deeg met chocolade kunnen kneden en zei:

• "We decoreren de bovenkant met poedersuiker, chocolade en pinda's. Na ongeveer 2 uur rusten, bieden we het aan onze klanten aan. Er is een grote populariteit. Liefhebbers van chocolade geven de voorkeur aan chocolade. We kneden het deeg met chocolade. We gebruiken chocolade in plaats van pinda's en walnoten."

KOUD BAKLAVA RECEPT:

MATERIALEN

Een halve kilo filodeeg
4 eetlepels gemalen pinda's
180 gram boter

Voor sorbet;

3 kopjes melk
3 kopjes kristalsuiker

FABRICAGE

Vet de bakplaat in met boter.

Verdeel de halve pond baklava filodeeg doormidden en leg het eerste deel van de baklava filodeeg op de bodem van de bak, giet de verse pinda's erover.

Leg de resterende baklava filodeeg op de bakplaat. Verdeel de gesmolten boter gelijkmatig over de baklava. Snijd vervolgens de baklava in plakjes en bak in de oven op 180 graden goudbruin.

Zet de melk op het vuur en voeg de suiker toe. Kook de melk totdat de suiker is opgelost.

Als de baklava helemaal gaar is, haal je hem uit de oven en giet je de melksiroop erop die je hebt bereid.

Als de baklava siroop heeft bereid, rasp je er chocolade over en zet je het twee uur in de koelkast en dien je op.

Eet smakelijk...