Hoe maak je het gemakkelijkste rauwe deeg dat geen olie opneemt? Chilipastei met een volle smaak

Met het MasterChef-programma is rauwe borek, die iedereen weer aan het denken zet, een lokaal gebakje uit de provincie Eskisehir. Het recept voor kaastaart, dat weer op de agenda stond bij MasterChef, was nieuwsgierig. We hebben het rauwe banketbakkersrecept van Eskişehir voor u bereid. Hier is het gemakkelijkste rauwe burrito-recept dat geen olie absorbeert:

Rauwe börek of çi börek; Het is een traditioneel "Krim-Tataars" gerecht, gemaakt door een mengsel van gehakt, uien en kruiden op een opgerolde filodeeg te leggen en in olie te braden. Cig borek, een Tataarse delicatesse, wordt meestal gemaakt in de regio "Eskisehir" en is een populaire taart. Met zijn knapperige smaak zal het een van je onmisbare items zijn. rauw gebak Het is erg belangrijk om de kneepjes van het recept te kennen. Rauwe borek, die zijn naam ontleent aan het feit dat de vulling rauw is, in tegenstelling tot de andere gebakjes, is een warm gebakje met gehakt in het opgerolde deeg. Als je nog nooit een recept voor rauw gebak hebt gemaakt door in olie te bakken, moet je zeker de trucs lezen die we voor je hebben voorbereid.

GERELATEERD NIEUWSWat zijn de beroemdste böreks uit de Ottomaanse keuken? 5 verschillende Ottomaanse gebakrecepten

RAUW GEBAK RECEPT:

MATERIALEN

Voor het deeg;

3 kopjes meel
1 kopje warm water
1 theelepel zout
2 theelepels azijn

Voor de vulling met gehakt;

300 gram gehakt
1 geraspte ui
1 theelepel zout
1 theelepel zwarte peper
3/4 kopje water

Om te bakken;

1/2 kopje olie

GERELATEERD NIEUWSHoe maak je thuis het lekkerste kopgebak? Recept voor ottomaanse kopgebak

FABRICAGE

Meng in een mengkom 300 gram rundergehakt, 1 geraspte ui, 1 theelepel zwarte peper, 1 theelepel zout en een half theeglas water.

Zorg ervoor dat uw mortel waterig is.

Meng 1 glas warm water, 3 glazen bloem, 1 theelepel zout en 2 theelepels druiven- of appelciderazijn in een kom.

Kneed tot je een medium zacht deeg krijgt. Leg je deeg op het met bloem bestoven aanrecht en verdeel het in meringues.

Rol het met een deegroller uit tot de grootte van een middelgrote plaat. (Als u wilt dat uw rauwe deeg krokant is, rolt u het deeg dun uit, als u wilt dat het voller is, maakt u het open tot een gemiddelde dikte.)

Leg je gehakt op het deeg dat je hebt geopend en vouw het dicht. Snijd netjes met een deksel of pizzasnijder zodat de randen goed blijven plakken.

Zo gaan de randen niet open tijdens het bakken van je beignets. Neem olie in een diepe pan en verwarm het goed.

Bak de beignets door ze in de hete olie te gooien en leg je gefrituurde beignets op keukenpapier om de overtollige olie op te nemen.

Eet smakelijk...