Eenvoudig recept voor een bruidegompak! Waar is de broek van de bruidegom? Hoe maak je een recept voor een broek voor de bruidegom?

De broek van de bruidegom, die de Turken op de Balkan uit Rumelia hebben meegenomen, trekt de aandacht door zijn gerimpelde uiterlijk. De draver van de bruidegom, die heel lekker en bevredigend is, wordt onmisbaar op de tafels dankzij zijn gemakkelijke bereiding en heerlijke smaak. Het recept voor de draver van de bruidegom, een lokale smaak, wordt gemaakt op alle bruiloften in de regio Tekirdağ. Dus, hoe wordt het draverrecept van de bruidegom thuis bereid? Hier is het eenvoudige recept voor de draver van de bruidegom...

Paça, in Turkije ook bekend als bruidegomdraver, is een van de belangrijke smaken van de Albanese keuken. Het bestaat uit heel dun filodeeg dat zorgvuldig is uitgerold, zoals dravers en baklava. In dit opzicht is het geen gemakkelijk gerecht of gebakje. De belangrijkste ingrediënten zijn yufka, vlees, bouillon, yoghurt, knoflook en rode peper (pasta). De reden waarom het bekend staat als de broek van de bruidegom is omdat het verbonden is met een traditie. Albanezen nodigen hun bruidegoms in de eerste week van hun huwelijk bij hen thuis uit voor een etentje. Zoals we al hebben vermeld over baklava, wordt thuisbaklava altijd geserveerd tijdens het diner van deze bruidegom. Dit is de evaluatie van zorgvuldig gerolde filodeeg, het hoofdingrediënt van deze baklava, voor een ander voedingsmiddel. Met andere woorden: als er baklava wordt gemaakt, worden de overgebleven of iets beter bereide yufka's geëvalueerd. Het is bekend hoe moeilijk het is om een ​​deeg te openen. Zoals we al zeiden, wordt het geserveerd met baklava tijdens het diner van de bruidegom.

Hoewel het niet in de buurt komt van het echte werk, kun je het gemakkelijk maken van kant-en-klare yufka. Goed nieuws voor degenen die het beu zijn om dezelfde recepten te maken of die op zoek zijn naar een lokale smaak! Laten we leren hoe we de broek van de bruidegom kunnen maken.

GERELATEERD NIEUWSHoe maak je Maraş-stijl draversoep? De trucjes van de Maraş-draver

Bruidegombroek RECEPT:

MATERIALEN

Om de kip te koken;

6-8 kipdrumsticks
1 wortel
1 ui
8-10 zwarte peperkorrels
1 laurierblad
7-8 glazen water

Ingrediënten voor het deeg;

3 filodeeg
Een half glas olie
2-3 kopjes kippenbouillon

Voor de yoghurtsaus;

2 eetlepels boter
2 eetlepels bloem
1,5 kopjes water
3 eetlepels yoghurt
1 ei
1 teentje knoflook
Zout

Ingrediënten voor de saus;

Boter
Chili peper

FABRICATIE

Tijdens het koken van de kippendrumsticks:

Doe de kippendrumsticks in de pan.

Voeg de fijngesneden wortels en uien toe aan de pot.

Voeg laurierblaadjes, zwarte peperkorrels en water toe en kook de kippen tot ze zacht zijn.

Tijdens het bereiden van het deeg:

Verdeel het deeg in stukken van 3 inch breed.

Leg de filodellen op elkaar in de ovenschaal en doe er olie tussen.

Rooster de filodeeg ongeveer 25 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.
Bij het bereiden van bechamelsaus met yoghurt:

Doe de boter in de pan en laat deze goed smelten.

Voeg de bloem toe en bak tot het geurig is.

Meng in een aparte kom water, ei, yoghurt en fijngehakte en geperste knoflook met een draadgarde.

Voeg dit mengsel langzaam toe aan de pan en kook tot het de consistentie van bechamelsaus heeft bereikt.

GERELATEERD NIEUWSHoe maak je de makkelijkste kersengehaktballetjes? Masterchef zure kersengehaktballetjes en pitabroodje

Bij het combineren van alle ingrediënten:

Versnipper het vlees van de gekookte kip. Voeg vervolgens zout en peper toe en zet opzij.

Haal de gebakken filodeeg uit de oven. Giet er ongeveer 4 pollepels kippenbouillon op en maak het nat.

Leg het geraspte kippenvlees op de geweekte filodeeg.

Giet er tenslotte de yoghurt-bechamelsaus over.

Zet terug in de oven en bak nog 7-8 minuten tot het water is opgenomen en de bechamel een lichtbruine kleur krijgt.

Smelt de boter in een kleine koekenpan en verwarm deze door de chilipepers toe te voegen.

Haal het uit de oven, giet de saus erover en serveer.

Eet smakelijk...